Come coltivare Levistico
Levisticum officinale
Il levistico è una vigorosa erba perenne dal sapore di sedano che cresce fino a 1,5 m di altezza e ritorna in modo affidabile ogni anno. Piantare in terreno profondo, fertile e che trattiene l'umidità in pieno sole o mezza ombra — una volta stabilito richiede poca cura. Tagliare i fusti fiorali prima della formazione dei semi per incoraggiare una nuova emissione di foglie fresche, e tagliare l'intera pianta a livello del suolo in autunno. Una sola pianta è solitamente sufficiente per la maggior parte delle famiglie.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Applicare un fertilizzante equilibrato o compost maturo attorno alla base a inizio primavera con la ripresa della crescita. Una seconda concimazione leggera dopo il taglio a metà estate aiuta a mantenere il vigore.
Da monitorare
- Minatori fogliari (gallerie serpentine nelle foglie)
- Macchia fogliare del sedano (Septoria apiicola)
- Afidi sui nuovi germogli
- Oidio in condizioni di siccità
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole a mezza ombra
Il levistico cresce meglio in pieno sole ma tollera bene la mezza ombra. Nelle estati calde, l'ombra pomeridiana aiuta a prevenire la boltitura prematura e mantiene le foglie produttive più a lungo.
Irrigazione
Costantemente umido; non lasciare asciugare
Il levistico richiede un terreno che trattiene l'umidità e irrigazione regolare durante i periodi di siccità. La siccità provoca boltitura prematura, amarezza e oidio. Paccimare abbondantemente per conservare l'umidità.
Concimazione
Concimazione primaverile; seconda concimazione dopo il taglio di metà estate
Applicare un fertilizzante bilanciato o compost maturo a inizio primavera alla ripresa della crescita. Una seconda concimazione leggera dopo il taglio a metà estate incoraggia una nuova emissione di foglie tenere.
Potatura
Tagliare i fusti fiorali prima della formazione dei semi; tagliare a livello del suolo in autunno
Rimuovere i fusti fiorali alla base non appena i fiori appassiscono per prevenire l'auto-semina e stimolare la nuova crescita fogliare. Tagliare l'intera pianta a livello del suolo in tardo autunno una volta che il fogliame muore naturalmente.
Svernamento
Completamente rustica; scompare a livello del suolo ogni inverno
Il levistico è completamente rustico in tutto il Regno Unito e riappare in modo affidabile ogni primavera dal suo profondo sistema radicale. Rimuovere il cespuglio morto in autunno fino al suolo e paccimare leggermente la corona nei giardini più freddi del nord.
Consigli di coltivazione
Una pianta è sufficiente
Il levistico è estremamente vigoroso. Una singola pianta ben posizionata in terreno fertile fornisce più di quanto la maggior parte delle famiglie possa usare. Resistere alla tentazione di piantarne diverse.
Tagliare i fusti fiorali prima della formazione dei semi
Se i fusti fiorali vengono lasciati maturare, il levistico si auto-semina in abbondanza e può soffocare le piante vicine. Tagliarli alla base non appena i fiori appassiscono.
Dividere i cespi sovraffollati ogni 3-4 anni
I cespi diventano improduttivi quando sono sovraffollati. Sollevare e dividere in primavera con una vanga affilata, reimpiantare una sezione vigorosa e scartare il resto.
Il terreno profondo e fertile è indispensabile
Il levistico si comporta male in terreni superficiali o sabbiosi. Ha bisogno di un terreno profondo, che trattiene l'umidità e fertile — migliorare con abbondante compost maturo prima della messa a dimora.
Parassiti e malattie
Parassita Minatori Fogliari
Identificazione: Pallide gallerie sinuose o macchie visibili nel tessuto fogliare; le zone colpite diventano marroni e cartacee.
- Rimuovere e distruggere prontamente le foglie colpite.
- Favorire le vespe parassite coltivando erbe fiorite compagne nelle vicinanze.
- Nessuna opzione sistemica efficace sulle erbe commestibili; la rimozione fisica è il metodo principale.
Parassita Afidi
Identificazione: Dense colonie di piccoli insetti verdi o nerastri sulle punte dei nuovi germogli e sul rovescio delle foglie giovani; melata appiccicosa e crescita deformata.
- Rimuovere con acqua; favorire coccinelle e crisope.
- Irrorare con olio di neem diluito o sapone insetticida.
- Applicare un insetticida da contatto a base di piretrina la sera per proteggere gli impollinatori.
Parassita Mosca del Sedano
Identificazione: Le larve scavano gallerie nelle foglie creando grandi macchie chiare irregolari; il fogliame colpito appassisce e la pianta perde vigore.
- Rimuovere e distruggere le foglie minate non appena viene rilevato il danno.
- Coprire le piante giovani con rete anti-insetti fine in primavera per prevenire la deposizione delle uova.
- Nel Regno Unito non sono approvati trattamenti chimici per il levistico; solo controlli culturali.
Malattia Macchia Fogliare del Sedano Septoria apiicola
Sintomi: Piccole macchie marroni più o meno circolari con un alone giallastro su foglie e steli; le macchie possono sviluppare corpi fruttiferi scuri (picnidi) al loro centro; un'infezione grave provoca bruciatura fogliare e disseccamento.
Trattamento: Rimuovere e distruggere immediatamente tutte le foglie colpite. Evitare l'irrigazione dall'alto. Applicare un fungicida a base di rame come preventivo nelle stagioni umide.
Prevenzione: Garantire una buona circolazione d'aria attraverso la spaziatura e la divisione; evitare di bagnare il fogliame durante l'irrigazione; rimuovere tutti i residui in autunno.
Malattia Oidio Erysiphe heraclei
Sintomi: Rivestimento bianco polveroso sulle superfici superiori delle foglie; le foglie colpite ingialliscono e muoiono prematuramente; più grave a fine estate.
Trattamento: Rimuovere le foglie colpite. Irrorare con fungicida a base di bicarbonato di potassio o zolfo.
Prevenzione: Paccimare attorno alla base per mantenere le radici umide durante i periodi secchi; non lasciare che la pianta si secchi alle radici; garantire una buona spaziatura.
Varietà popolari
Magnus, Czar
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 60 cm |
| Spaziatura tra le file | 60 cm |
| Altezza a maturità | 150 cm |
| Ampiezza a maturità | 60 cm |
