Wie man Vietnamese Coriander anbaut
Persicaria odorata
Vietnamesischer Koriander ist eine frostempfindliche, kriechende Staude aus Südostasien, die wegen ihrer pfeffrigen, korianderähnlichen Blätter angebaut wird. Im Gegensatz zu echtem Koriander schießt er nie, was ihn zu einem zuverlässigen Blattkraut für das ganze Jahr macht. Er gedeiht im Halbschatten bis Vollschatten bei gleichmäßig feuchtem Boden, das Gegenteil der meisten mediterranen Kräuter. In Großbritannien in einem Topf auf einer schattigen Fensterbank, im Wintergarten oder nur im Sommer im Freien kultivieren. Vor dem ersten Frost ins Haus holen. Vermehrt sich mühelos durch Stängelstecklinge in Wasser. Erkennbar an den markanten dunklen Chevron-Markierungen auf jedem spitzen Blatt.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Alle 2-3 Wochen leichte Flüssigdüngung während der Wachstumsperiode. Reagiert gut auf stickstoffreiche Düngung für üppiges Blattwachstum.
Achten auf
- Blattläuse
- Weiße Fliege
- Wurzelfäule (durch Staunässe im Winter)
Begleitpflanzen
Zitronengras, Basilikum, Chili
Pflegeanforderungen
Licht
Halbschatten bis Vollschatten; direkte Sonne vermeiden
Bevorzugt Halbschatten bis Vollschatten. Direkte Sonne, besonders im Sommer, verbrennt die Blätter und reduziert das Aroma. Eine Nordfensterbank oder ein schattiger Patio ist ideal. Verträgt wenig Licht besser als fast jedes Küchenkraut.
Bewässerung
Sehr feucht halten; verträgt stehendes Wasser
Boden gleichmäßig feucht bis nass halten. In der Natur ist dies eine semi-aquatische Pflanze, die mit Wurzeln nahe am Wasser gedeiht. Kann sogar in stehendem Wasser wachsen. Niemals vollständig austrocknen lassen.
Düngung
Leichte Stickstoffdüngung alle 2-3 Wochen im Sommer
Alle 2-3 Wochen leichte Flüssigdüngung während der aktiven Wachstumsphase. Reagiert gut auf stickstoffreiche Düngung, die üppige Blattproduktion fördert. Im Winter reduzieren, wenn das Wachstum nachlässt.
Schnitt
Regelmäßig schneiden; kräftiger Rückschnitt im Frühjahr
Kriechende Stängel regelmäßig zurückschneiden, um buschigeres Wachstum zu fördern. Wachstumsspitzen auskneifen, um Vergeilen zu verhindern. Im Frühjahr kräftig zurückschneiden, um die Pflanze für die neue Saison zu erneuern.
Ernte
Regelmäßig junge Spitzen ernten; frisch verwenden
Blätter nach Bedarf von den wachsenden Spitzen pflücken. Bestes Aroma bei jungem, zartem Wachstum. Regelmäßiges Ernten fördert mehr Verzweigung und Blattproduktion. Frisch verwenden; trocknet nicht gut.
Anbautipps
Konstant feucht halten
Stehen in Wasser oder sehr feuchtem Kompost passt perfekt zu dieser Pflanze. Niemals austrocknen lassen.
Schattenliebhaber
Im Gegensatz zu den meisten Kräutern bevorzugt Vietnamesischer Koriander Schatten. Direkte Sonne verbrennt die Blätter und reduziert das Aroma.
Vermehrung durch Stecklinge
Stängelstecklinge in ein Glas Wasser stellen. Wurzeln erscheinen innerhalb weniger Tage. Eintopfen, sobald die Wurzeln 3-5 cm lang sind.
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Wuchshöhe | 30 cm |
| Wuchsbreite | 60 cm |
