Wie man Erdmandel anbaut
Cyperus esculentus
Erdmandel (Chufa) ist eine kompakte Sauergrasart, die wegen ihrer kleinen, süßen unterirdischen Knollen mit nussigem, kokosähnlichem Geschmack angebaut wird. Knollen im Frühjahr nach dem Frost in fruchtbaren, gut drainierten Boden in voller Sonne pflanzen. Aufrechte, grasartige Blätter bilden sich rasch; Knollen entwickeln sich im Sommer unter der Erde. Regelmäßig gießen und gut jäten — Erdmandel kann unter Konkurrenz leiden. Alle Knollen im Herbst nach dem Absterben des Laubs ausgraben. Frisch essen, zum Lagern trocknen oder zur traditionellen Horchata verarbeiten. Alle Knollen einlagern, um zu verhindern, dass sich diese kräftige Pflanze einbürgert.
Wann starten
6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen, oder nach dem letzten Frost direkt ins Freie säen, sobald der Boden 10°C erreicht.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Beim Pflanzen einen ausgewogenen Dünger ausbringen; eine leichte Kopfdüngung mit ausgewogenem Granulat nach 6–8 Wochen fördert die Knollenentwicklung.
- Erdmandel unterscheidet sich stark von der Zierpflanze Cyperus (Schirmpalme). Sie wird wegen ihrer kleinen, nussig schmeckenden unterirdischen Knollen angebaut. Sie breitet sich durch Rhizome aus und kann verwildern — alle Knollen gründlich ernten, um eine Wiederansiedlung zu verhindern.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 10°C+
- Direktsaat
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 20 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 10°C |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Erdmandel pflanzen?
- Erdmandel mit 20 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Erdmandel ernten?
- Erdmandel ist etwa 120 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Erdmandel frosthart?
- Erdmandel ist als Bedingt Winterhart eingestuft.
