Wie man Gewürzfenchel anbaut
Foeniculum vulgare
Gewürzfenchel ist eine hohe, federige Staude, die auf den meisten britischen Böden mit minimalem Aufwand gedeiht. Ernte die anisaromatischen Blätter den ganzen Sommer über und die Samen im Herbst. Schneide die Blütenstiele vor der Samenreife ab, um unkontrollierte Selbstaussaat zu verhindern, oder lass einige für die Vögel stehen. Im Herbst bodennah abschneiden — er treibt im Frühjahr kräftig wieder aus.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Selten nötig. Gedeiht in armen bis mäßigen Böden.
Achten auf
- Blattläuse
- Schnecken an jungem Wachstum
Begleitpflanzen
Dill (getrennt halten — sie kreuzen sich), Tomaten
Verfolge Ihren Pflegeplan für Gewürzfenchel — Schnitt, Düngung und saisonale Aufgaben
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☀️ Light
Volle Sonne für bestes Aroma
Volle Sonne. Fenchel braucht mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht für bestes Wachstum und Aroma.
💧 Watering
Mäßig; dürretolerant einmal etabliert
Mäßig gießen. Einmal etabliert, ist Fenchel recht dürretolerant. Staunässe vermeiden, die Wurzelfäule verursachen kann.
🌱 Fertilizing
Wenig bis keine Düngung nötig
Selten nötig. Fenchel bevorzugt arme bis mäßige Böden. Überdüngung fördert weiches, geschmackloses Wachstum.
✂️ Pruning
Verblühtes entfernen; im Herbst bodennah schneiden
Blütenstiele vor der Samenreife abschneiden, um Selbstaussaat zu kontrollieren. Im Herbst bodennah abschneiden. Treibt im Frühjahr kräftig wieder aus.
🍎 Harvesting
Blätter laufend; Samen wenn braun; Blüten essbar
Blätter den ganzen Sommer über nach Bedarf pflücken. Samen ernten, wenn sie braun werden und leicht abfallen. Blüten sind essbar und eignen sich für Salate.
Anbautipps
Selbstaussaat kontrollieren
Fenchel sät sich reichlich selbst aus. Schneide die Blütenköpfe ab, bevor die Samen reifen, um eine Ausbreitung zu verhindern, oder lass einige für die Vögel stehen.
Bronzefenchel als Zierpflanze
Bronzefenchel (Foeniculum vulgare 'Purpureum') ist genauso essbar wie grüner Fenchel und bietet wunderschönes kupferfarbenes Laub für die Rabatte.
Nützlinge anlocken
Fenchelblüten ziehen Schwebfliegen und andere nützliche Insekten an, die bei der Schädlingsbekämpfung helfen.
Nicht neben Dill pflanzen
Fenchel und Dill kreuzen sich leicht. Halte sie weit auseinander, wenn du reines Saatgut behalten möchtest.
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen grüner Blattläuse an Triebspitzen und Blütendolden; klebriger Honigtau
- Mit kräftigem Wasserstrahl abspritzen
- Schwebfliegen und Marienkäfer fördern — Fenchel zieht sie natürlich an
- Mit verdünnter Schmierseifenlösung sprühen
- Kontakt-Pyrethrin-Spray — nur bei starkem Befall, da Fenchel nützliche Insekten anzieht
Schädling Schnecken
Erkennung: Unregelmäßige Löcher in jungen Blättern; Schleimspuren; Schäden am schlimmsten über Nacht und bei nassem Wetter
- Eisenphosphat-Schneckenkörner um junge Pflanzen
- Biologische Nematodenbekämpfung im Frühjahr
- Kupferband um Kübel
- Eisenphosphat-Schneckenkörner (wildtiersicher)
Krankheit Echter Mehltau
Symptome: Weißer, pudriger Belag auf Blättern und Stängeln, besonders im Spätsommer bei trockenem Wetter
Behandlung: Stark befallene Triebe abschneiden; Luftzirkulation verbessern
Vorbeugung: Pflanzen nicht zu eng setzen; bei Trockenheit an der Basis gießen
Krankheit Wurzelfäule
Symptome: Vergilbung und Welken trotz feuchtem Boden; weiche, braune Wurzeln
Behandlung: Befallene Pflanzen entfernen; Drainage verbessern
Vorbeugung: In gut durchlässigen Boden pflanzen; Staunässe vermeiden
Beliebte Sorten
Purpureum, Giant Bronze
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 45 cm |
| Reihenabstand | 60 cm |
| Wuchshöhe | 150 cm |
| Wuchsbreite | 45 cm |
Tall feathery perennial to 1.5m. Harvest leaves from June onwards. Self-seeds freely if flower heads left. Bronze fennel is ornamental variety. Keep away from dill to prevent cross-pollination.
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