Come coltivare Finocchio aromatico
Foeniculum vulgare
Il finocchio da erba è una perenne alta e piumosa che prospera nella maggior parte dei terreni britannici con cure minime. Raccogli le foglie dal sapore di anice da giugno in poi e raccogli i semi quando diventano marroni a fine estate. Taglia le teste fiorali prima che i semi maturino per controllare l'auto-semina, oppure lascia qualcuna per la fauna selvatica. Il finocchio bronzo è ornamentale oltre che commestibile.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Raramente necessario. Prospera in terreno povero o moderato.
Da monitorare
- Afidi
- Lumache sulla giovane crescita
Piante compagne
Aneto (tieni separato — si impollinano incrociandosi), Pomodori
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☀️ Light
Pieno sole preferibile; ombra leggera tollerata
Il pieno sole è preferibile. Tollera l'ombra leggera ma diventa allungato e meno aromatico. Il finocchio bronzo sviluppa il suo miglior colore in pieno sole.
💧 Watering
Tollera la siccità una volta stabilito; evita il ristagno idrico
Tollera la siccità una volta stabilito. Innaffia le piante giovani durante i periodi secchi. Evita il ristagno idrico che causa marciume radicale.
🌱 Fertilizing
Raramente necessario; prospera in terreno povero
Raramente necessario. Il finocchio prospera in terreno povero o moderato. L'eccesso di concimazione produce una crescita lussureggiante ma meno aromatica.
✂️ Pruning
Taglia i fiori appassiti per controllare l'auto-semina; taglia a zero in autunno
Taglia gli steli fiorali prima che i semi maturino per controllare l'auto-semina. Taglia a livello del suolo in autunno dopo che il fogliame è morto. La nuova crescita emerge in primavera.
Consigli di coltivazione
Controlla l'auto-semina
Il finocchio si auto-semina in modo prolifico. Taglia le teste fiorali prima che i semi maturino se vuoi contenerlo, oppure lascia qualcuna per gli uccelli.
Raccogli regolarmente
Raccogli le foglie piumose regolarmente per incoraggiare una nuova crescita tenera. Le foglie più vecchie diventano più coriacee e meno aromatiche.
Tieni lontano dall'aneto
Non coltivare il finocchio vicino all'aneto — si impollinano incrociandosi e producono semi dal sapore sgradevole. Mantieni una distanza di almeno 3 metri.
Attira gli insetti utili
I fiori del finocchio sono un magnete per i sirfidi e altri insetti utili. Lascia fiorire alcune piante per favorire il controllo biologico dei parassiti.
Parassiti e malattie
Parassita Afidi
Identificazione: Gruppi densi di afidi verdi o neri sulle punte dei germogli e sugli ombrelli fiorali. Le foglie possono arricciarsi e ingiallire.
- Elimina con un getto d'acqua forte
- Favorisci coccinelle e sirfidi — i fiori del finocchio li attirano naturalmente
- Spruzza con sapone insetticida se grave
- Spruzza con un insetticida a base di piretrina solo se l'infestazione è grave
Parassita Lumache e chiocciole
Identificazione: Buchi irregolari nelle giovani foglie e germogli. Scie di bava visibili. Danni peggiori di notte e con tempo umido.
- Granuli antilumaca al fosfato ferrico
- Trappole con birra
- Controllo biologico con nematodi in primavera
- Granuli antilumaca al fosfato ferrico (sicuri per la fauna selvatica)
Malattia Oidio
Sintomi: Rivestimento bianco polveroso sulle foglie, specialmente a fine estate durante periodi caldi e secchi.
Trattamento: Rimuovi le foglie colpite. Taglia la pianta e lascia ricrescere fogliame fresco.
Prevenzione: Assicura buona circolazione dell'aria. Evita lo stress idrico. Innaffia alla base.
Malattia Marciume radicale
Sintomi: Ingiallimento e appassimento del fogliame. Radici molli e scure. La pianta collassa.
Trattamento: Rimuovi e distruggi le piante colpite. Migliora il drenaggio prima di ripiantare.
Prevenzione: Pianta in terreno ben drenato. Evita il ristagno idrico. Non innaffiare eccessivamente.
Varietà popolari
Purpureum, Giant Bronze
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 45 cm |
| Spaziatura tra le file | 60 cm |
| Altezza a maturità | 150 cm |
| Ampiezza a maturità | 45 cm |
Tall feathery perennial to 1.5m. Harvest leaves from June onwards. Self-seeds freely if flower heads left. Bronze fennel is ornamental variety. Keep away from dill to prevent cross-pollination.
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