Wie man Edamame anbaut
Glycine max
Edamame sind unreife Sojabohnen, die grün geerntet werden und einen süßen, nussigen Geschmack haben. Sie brauchen warmen Boden (über 15°C) und eine lange, warme Vegetationsperiode. Nach dem letzten Frost direkt säen oder 3 Wochen früher drinnen vorziehen. Die Pflanzen sind buschig und selbsttragend. Während der Blüte und Schotenfüllung gut wässern. Die ganze Pflanze ernten, wenn die Schoten prall und grün sind — bevor sie vergilben.
Wann starten
Samen 3 Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorziehen. Ins Freie pflanzen, wenn die Nachttemperaturen über 10°C bleiben und der Boden mindestens 15°C erreicht hat.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Selten nötig — Edamame fixieren ihren eigenen Stickstoff. Eine leichte Kompostmulchschicht beim Pflanzen genügt.
- Braucht warmen Boden für gute Keimung. Nach dem letzten Frost säen, wenn der Boden zuverlässig über 15°C liegt. Kurztagssorten setzen unter britischen Bedingungen zuverlässiger Schoten an.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 15°C+
- Keimtemperatur
- 15–30°C
Gib Ihr letztes Frostdatum ein
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 60 cm |
| Saattiefe | 3 cm |
| Wuchshöhe | 60 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen grüner oder schwarzer Insekten an Triebspitzen und Blattunterseiten
- Mit Wasser abspritzen
- Marienkäfer und Florfliegen fördern
- Fettsäure-Sprays
Schädling Nacktschnecken und Schnecken
Erkennung: Unregelmäßige Löcher in Blättern, Schleimspuren, Sämlinge auf Bodenniveau abgefressen
- Bierfallen
- Kupferband um Töpfe
- Abendliche Kontrollgänge
- Eisen-III-Phosphat-Pellets
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora manshurica
Symptome: Gelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grau-violettem, flaumigem Belag auf der Unterseite
Behandlung: Befallene Blätter entfernen. Luftzirkulation verbessern.
Vorbeugung: Guter Abstand. Überkopfbewässerung vermeiden. Fruchtfolge einhalten.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 15°C |
| Keimtemperatur | 15–30°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 10°C |
| Mindest-Tageslänge | 12h |
| Photoperiodismus | short day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Edamame pflanzen?
- Edamame mit 15 cm Abstand und 60 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Edamame ernten?
- Edamame ist etwa 75 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Edamame frosthart?
- Edamame ist als Frostempfindlich eingestuft.
