Wie man Mangold anbaut
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Mangold (Mangold) ist eine Blattrübe der kühlen Jahreszeit für volle Sonne (oder leichten Schatten im Sommer) und feuchten, fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr für den Sommergebrauch und erneut im Spätsommer für Herbst-Winter-Blätter. Platzieren Sie die Pflanze gut und ernten Sie regelmäßig die äußeren Blätter – die Pflanzen treiben monatelang nach. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, um Bitterkeit und Schossen zu vermeiden. Mulch hilft bei Hitze. Schützen Sie die Sämlinge vor Nacktschnecken und Miniermotten. Entfernen Sie beschädigte Blätter umgehend. In kalten Regionen verlängern Cloches oder Fleece die Ernte bis weit in den Winter hinein. Eines der einfachsten und ertragreichsten Blattgemüse.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 6°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Kann auch 4 Wochen früher drinnen vorgezogen werden.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Ausgewogene Flüssigfütterung alle 2–3 Wochen. Mulchen, um die Feuchtigkeit zu speichern.
- Regenbogen-Mangold ist sowohl dekorativ als auch essbar. Eines der einfachsten und ertragreichsten Blattgemüse.
Mischkultur
Zwiebeln, Kohl, Brokkoli
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 6°C+
- Keimtemperatur
- 10–25°C
Gib Ihr letztes Frostdatum ein
- Drinnen aussäen
- —
- Auspflanzen
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 25 cm |
| Reihenabstand | 45 cm |
| Saattiefe | 2 cm |
| Wuchshöhe | 45 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Mischkultur
Gute Nachbarpflanzen
Die Schwefelflüchtstoffe der Zwiebel halten Minierfliegen (Pegomya hyoscyami) und den Gemeinen Heerwurm (Spodoptera exigua) fern, die häufig Mangold befallen, indem sie die Wirtsgeruchssignale der Schädlinge überlagern. Pflanzen Sie Zwiebeln als dichten Rand um das Mangoldbeet für beste Wirkung.
▼Mangold und Kohl bevorzugen ähnliche Anbaubedingungen — mittlere Nährstoffversorgung, gleichmäßige Feuchtigkeit — ohne nennenswerte Überschneidungen bei Schädlings- oder Krankheitsdruck, was sie zu effizienten Beetpartnern macht. Die aufrechte Wuchsform des Mangolds sorgt für gute Luftzirkulation um die breiteren Kohlköpfe und reduziert das feuchte Mikroklima, das Fäulnispilze begünstigt.
▼Mangold und Brokkoli nehmen komplementäre Kronenbereiche ein und beziehen Nährstoffe aus leicht unterschiedlichen Quellen — Brokkoli ist ein Starkzehrer für Kalzium, während Mangold Kalium bevorzugt — so koexistieren sie ohne direkte Konkurrenz. Beide profitieren von gleichmäßiger Feuchtigkeit und vom gemeinsamen Anbau, der den Boden beschattet und Wasserverdunstung reduziert.
▼Schädlinge & Krankheiten
Schädling Schnecken und Nacktschnecken
Erkennung: Unregelmäßige Löcher in den Blättern, Schleimspuren auf Laub und Boden. Sämlinge können über Nacht zerstört werden.
- Benutzen Sie Bierfallen oder Kupferband um Betten herum
- Organische Schneckenkörner (Eisen-III-Phosphat) ausbringen
- Igel, Frösche und Laufkäfer fördern
- Abendliche Patrouillen mit einer Taschenlampe zur Handauswahl
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkörner um die Pflanzen ausbringen
Schädling Rüben-Minierfliege
Erkennung: Blasse, fleckige Minen innerhalb der Blätter, wo Larven zwischen der oberen und unteren Blattoberfläche Tunnel graben. An den betroffenen Stellen werden die Blätter papierartig und braun.
- Befallene Blätter sofort abpflücken und vernichten
- Decken Sie die Pflanzen ab Mai mit einem feinen Netz oder Netzgewebe ab, um eine Eiablage zu verhindern
- Kürbiseier (kleine weiße Büschel auf der Blattunterseite)
- Keine wirksame chemische Behandlung, sobald sich die Larven im Blatt befinden
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen kleiner schwarzer oder grüner Insekten auf Blattunterseiten und Wachstumsspitzen. Die Blätter können sich kräuseln und durch Honigtau klebrig werden.
- Mit kräftigem Wasserstrahl abspritzen
- Mit Schmierseifenlösung sprühen
- Marienkäfer, Florfliegen und Schwebfliegen fördern
- Bei starkem Befall mit einem Pyrethrin-Insektizid sprühen
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora farinosa f. sp. betae
Symptome: Blassgelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grau-lila flaumigem Wachstum auf der Blattunterseite. Die Blätter werden schließlich braun und sterben ab.
Behandlung: Befallene Blätter entfernen und vernichten. Verbessern Sie die Luftzirkulation durch Ausdünnen der Pflanzen.
Vorbeugung: Platzieren Sie die Pflanzen gut, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Wasser an der Basis statt über dem Kopf. Vermeiden Sie Überfüllung.
Krankheit Cercospora-Blattfleckenkrankheit Cercospora beticola
Symptome: Kleine runde Flecken mit grauer Mitte und dunkelbraunen oder violetten Rändern auf den Blättern. In schweren Fällen können die Flecken verschmelzen und dazu führen, dass die Blätter gelb werden und absterben.
Behandlung: Befallene Blätter entfernen und vernichten. Wechseln Sie die Kulturen – bauen Sie mindestens drei Jahre lang keinen Mangold oder Rote Bete an derselben Stelle an.
Vorbeugung: Üben Sie die Fruchtfolge. Entfernen Sie Pflanzenreste am Ende der Saison. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung.
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe betae
Symptome: Weißer, pudriger Belag auf den Blattoberflächen, beginnend bei älteren Blättern. Befallene Blätter werden gelb und trocken.
Behandlung: Entfernen Sie stark befallene Blätter. Verbessern Sie die Luftzirkulation.
Vorbeugung: Wasser an der Basis. Platzpflanzen gut. Vermeiden Sie Trockenstress, der die Pflanzen anfälliger macht.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 6°C |
| Keimtemperatur | 10–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 4°C |
| Mindest-Tageslänge | 9h |
| Photoperiodismus | long day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Mangold pflanzen?
- Mangold mit 25 cm Abstand und 45 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Mangold ernten?
- Mangold ist etwa 45 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Was wächst gut neben Mangold?
- Mangold wächst gut zusammen mit onions, cabbage, broccoli.
- Ist Mangold frosthart?
- Mangold ist als Winterhart eingestuft.
