Wie man Rote Bete anbaut
Beta vulgaris
Rote Bete ist eine schnell wachsende Wurzelpflanze für die kühle Jahreszeit für volle Sonne und lockeren, fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Direktsaat ab Frühjahr in flache Drillmaschinen; Für gleichmäßige Wurzeln sofort verdünnen. Halte den Boden gleichmäßig feucht, um verholzte oder gespaltene Zwiebeln zu vermeiden. Für eine gleichmäßige Ernte alle paar Wochen eine Nachsaat durchführen. Babyrüben sind am süßesten; Ernte bei Golf- bis Tennisballgröße. Auch Blätter sind essbar. Vermeide frischen Mist und steinigen Boden, da diese zu Gabelungen führen können. Sorge bei Hitzeperioden für leichten Schatten und reichlich Wasser, um ein Verrutschen zu verhindern.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 7°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Leichtes, ausgewogenes Futter bei der Aussaat. Vermeide Futtermittel mit hohem Stickstoffgehalt, da diese die Bildung von Blättern über Wurzeln begünstigen.
- Für eine schnellere Keimung die Samen vor der Aussaat über Nacht einweichen. Jede Samengruppe bringt mehrere Sämlinge hervor – früh dünn.
Mischkultur
Zwiebeln, Kohl, Brokkoli
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 7°C+
- Keimtemperatur
- 10–25°C
Gib dein letztes Frostdatum ein
- Direktsaat
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 10 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Saattiefe | 2 cm |
| Wuchshöhe | 35 cm |
| Wuchsbreite | 20 cm |
Mischkultur
Gute Nachbarpflanzen
Schwefelverbindungen der Zwiebel vertreiben Minierfliegen und Blattläuse vom Roten Beet, während die Pfahlwurzel den Boden in tieferer Schicht lockert. Kein Konkurrenzkampf um Nährstoffe.
▼Rote Bete und Kohl nutzen verschiedene Wurzelhorizonte – die Pfahlwurzel erschließt tiefere Mineralien, während Kohls Faserwurzeln oberflächennah arbeiten. Rote Bete gibt zudem Kalium ab, das Brassiken zugute kommt.
▼Die tiefen Wurzeln der Roten Bete erschließen Kalzium und Bor aus tieferen Bodenschichten und geben diese beim Absterben in Oberflächennähe frei, wo Brokkoliwurzeln sie aufnehmen können. Beste Wirkung, wenn Rote Bete einige Wochen vor Brokkoli gesät wird.
▼Salats flache Ausläuferwurzeln und niedriger Wuchs füllen die Lücken zwischen Rote-Bete-Pflanzen, ohne um Wurzelraum zu konkurrieren. Salat ernten, bevor das Laub der Roten Bete zu groß wird.
▼Knoblauchs allicinreiche Wurzelausscheidungen unterdrücken bodenbürtige Pilze wie Botrytis, die Rote-Bete-Kronen faulen lassen. Knoblauchzehen 10–15 cm von Rote-Bete-Reihen entfernt pflanzen.
▼Schlechte Nachbarpflanzen
Stangenbohnen fixieren Stickstoff und geben ihn über absterbende Wurzelknöllchen frei – dieser Stickstoffschub hemmt jedoch die Zuckerbildung in der Roten Bete und fördert Blattmasse statt Wurzelwachstum. Mindestens 60 cm Abstand.
▼Schädlinge & Krankheiten
Schädling Rüben-Minierfliege
Erkennung: Blasse, fleckige Minen in den Blättern, wo die Larven zwischen der oberen und unteren Blattoberfläche tunneln, die Blätter werden papierartig
- Kürbislarven in den Blattminen durch Drücken zwischen Finger und Daumen zerdrücken
- Stark befallene Blätter entfernen und vernichten
- Mit einem feinen Netz abdecken, um zu verhindern, dass erwachsene Fliegen Eier legen
- Sobald sich die Larven in den Blättern befinden, gibt es für Hausgärtner keine wirksamen chemischen Behandlungen
Schädling Schwarze Bohnenlaus
Erkennung: Dichte Kolonien schwarzer Insekten auf Blättern und Stängeln, klebriger Honigtau, rußiger Schimmel
- Mit kräftigem Wasserstrahl abspritzen
- Schmierseifenlösung sprühen
- Marienkäfer und Schwebfliegen fördern
- Fettsäure-Sprays
Schädling Schnecken und Nacktschnecken
Erkennung: In Bodennähe gefressene Sämlinge, unregelmäßige Löcher in jungen Blättern, Schleimspuren
- Bierfallen
- Biologische Bekämpfung von Nematoden
- Abends von Hand absammeln
- Eisen-III-Phosphat-Schneckenkörner
Krankheit Cercospora-Blattfleckenkrankheit Cercospora beticola
Symptome: Kleine kreisförmige Flecken mit grauer Mitte und dunkelviolettbraunen Rändern auf den Blättern
Behandlung: Befallene Blätter entfernen und vernichten, Überkopfbewässerung vermeiden
Vorbeugung: Drehe die Pflanzen um, platziere die Pflanzen für eine gute Luftzirkulation und entferne Erntereste am Ende der Saison
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora farinosa f. sp. betae
Symptome: Gelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grau-violettem, flockigem Wachstum darunter, Blätter kräuseln sich und sterben ab
Behandlung: Befallene Blätter entfernen, Luftzirkulation verbessern
Vorbeugung: Vermeide Überfüllung, gieße auf Bodenniveau und sorge für eine gute Drainage
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 7°C |
| Keimtemperatur | 10–25°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 5°C |
| Mindest-Tageslänge | 9h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Rote Bete pflanzen?
- Rote Bete mit 10 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Was wächst gut neben Rote Bete?
- Rote Bete wächst gut zusammen mit onions, cabbage, broccoli.
- Ist Rote Bete frosthart?
- Rote Bete ist als Winterhart eingestuft.
