Come coltivare Barbabietola

I composti solforati della cipolla allontanano minatori fogliari e afidi dalla barbabietola, mentre la radice a fittone aerifica il suolo a una profondità diversa dal bulbo superficiale. Si complementano senza competere.

Barbabietola e cavolo occupano zone radicali diverse — la radice a fittone estrae minerali dagli strati profondi mentre le radici fibrose del cavolo si nutrono vicino alla superficie. La barbabietola aggiunge anche potassio utile alle brassiche vicine.

Le radici profonde della barbabietola estraggono calcio e boro dagli orizzonti più profondi e, decomponendosi, li rilasciano vicino alla superficie dove le radici del broccolo possono assorbili. La combinazione funziona meglio quando la barbabietola viene seminata qualche settimana prima di trapiantare il broccolo.

Le radici superficiali della lattuga e il suo profilo basso le permettono di riempire gli spazi tra le piante di barbabietola senza competizione radicale. Raccogliere la lattuga prima che il fogliame della barbabietola si espanda.

Gli essudati radicali ricchi di allicina dell'aglio sopprimono i funghi del suolo come Botrytis che possono far marcire le corone della barbabietola. Pianta gli spicchi d'aglio a 10–15 cm dalle file di barbabietole.

I fagioli rampicanti fissano l'azoto atmosferico, ma il picco di azoto risultante sopprime lo sviluppo zuccherino della barbabietola e promuove crescita fogliare eccessiva a scapito della radice. Separa di almeno 60 cm.