Come coltivare Cumino dei prati
Carum carvi
Il carvi è un'erba biennale coltivata principalmente per i suoi semi aromatici, un ingrediente fondamentale nel pane tedesco e olandese, nell'aquavit scandinavo e nella cucina dell'Europa centrale. Seminare a fine primavera o inizio estate del primo anno; le piante formano una rosetta bassa e piumosa e sviluppano un forte fittone durante la prima stagione. Svernano senza protezione, poi montano a seme e fioriscono l'estate successiva. Raccogliere le teste di semi quando sono marroni ma prima che si disperdano. Le giovani foglie piumose sono commestibili in insalata (sapore delicato di carota e aneto) e il grosso fittone può essere mangiato come pastinaca. Completamente rustico, poco esigente e praticamente privo di parassiti. Necessita pieno sole e terreno ben drenato. Non trapiantare piante mature poiché il fittone risente delle perturbazioni.
Quando iniziare
Seminare direttamente all'aperto appena il terreno raggiunge 7°C — di solito a inizio o metà primavera. Si può anche iniziare in casa 4 settimane prima.
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Fasi di crescita
Giorni approssimativi dall'inizio
Cure essenziali
- Concime bilanciato leggero a inizio primavera del secondo anno quando la crescita riprende. Nessuna concimazione necessaria nel primo anno mentre la radice si stabilisce.
- Erba biennale, seminata un anno e raccolta per i semi l'anno successivo. Forma una rosetta bassa di foglie piumose nel primo anno, poi emette steli fiorali nel secondo anno. Le radici a fittone sono anche commestibili (simili alla pastinaca). Tradizionale nel pane di segale tedesco e olandese, nell'aquavit scandinavo e nella cucina dell'Europa centrale.
Condizioni di crescita
- Temperatura minima del suolo
- 7°C+
- Temperatura di germinazione
- 10–20°C
Sicurezza animali
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- Seminare al coperto
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- Trapiantare
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- Primo raccolto
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Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 20 cm |
| Spaziatura tra le file | 30 cm |
| Profondità di semina | 1 cm |
| Altezza a maturità | 60 cm |
| Ampiezza a maturità | 25 cm |
Condizioni di crescita
| Temperatura minima del suolo | 7°C |
| Temperatura di germinazione | 10–20°C |
| Temperatura base di crescita | 5°C |
| Sensibilità al fotoperiodo | day neutral |
Domande frequenti
- A che distanza devo piantare Cumino dei prati?
- Pianta Cumino dei prati a 20cm di distanza con 30cm tra le file.
- Quando posso raccogliere Cumino dei prati?
- Cumino dei prati è pronto per la raccolta circa 370 giorni dopo la messa a dimora.
- Cumino dei prati è resistente al gelo?
- Cumino dei prati è classificato come Rustica.
