Comment cultiver Cresson
Nasturtium officinale
Le cresson est une culture saladière aquatique à croissance rapide qui prospère dans des conditions fraîches et humides, avec un sol constamment saturé ou en eau courante peu profonde. Semez en surface et maintenez le substrat en permanence gorgé d'eau — il ne tolère pas le dessèchement. Récoltez régulièrement en coupant les tiges pour favoriser une repousse touffue, et ressemez en milieu d'été pour une seconde récolte automnale avant que les plants montent en graines.
Quand commencer
Semer directement en extérieur dès que le sol atteint 5°C — généralement au début ou milieu du printemps. Tolère les gelées légères.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Le cresson cultivé en eau courante ou régulièrement renouvelée a rarement besoin d'engrais. En conteneur ou sol humide, appliquez un engrais liquide équilibré dilué toutes les 3–4 semaines pendant la saison de croissance.
- Récoltez régulièrement en coupant les tiges juste au-dessus de la ligne d'eau pour encourager une repousse touffue. Le cresson monte vite en graines par temps chaud, récoltez donc fréquemment et ressemez en milieu d'été pour une seconde récolte automnale.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 5°C+
- Température de germination
- 10–18°C
Sécurité animaux
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 15 cm |
| Espacement entre rangs | 15 cm |
| Profondeur de semis | 0 cm |
| Hauteur à maturité | 15 cm |
| Envergure à maturité | 30 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Chrysomèle du Cresson
Identification: Petits coléoptères vert-bleu métallique (environ 3 mm) et leurs larves jaune pâle se nourrissant des feuilles, créant de petits trous ronds caractéristiques. Les dégâts sont les plus visibles de la fin du printemps à l'été.
- Retirer adultes et larves à la main et les plonger dans de l'eau savonneuse ; plus pratique pour les petites cultures en bac.
- Couvrir les plants d'un voile anti-insectes fin immédiatement après le semis ou la plantation.
- Les insecticides à base de pyréthrines peuvent être utilisés en dernier recours, mais ne doivent jamais être utilisés près des cours d'eau.
Ravageur Pucerons
Identification: Colonies denses de petits insectes à corps mou (souvent vert pâle ou gris) sur le dessous des feuilles et les apex en croissance.
- Éliminer avec un fort jet d'eau dirigé vers le dessous des feuilles.
- Pulvériser avec une solution de savon insecticide tôt le matin.
- Spray à base de pyréthrines en dernier recours ; ne jamais appliquer près d'eaux ouvertes.
Ravageur Limaces
Identification: Trous irréguliers dans les feuilles avec des traces de bave argentée. Les dégâts sont les plus graves au stade plantule et sur les jeunes pousses tendres.
- Appliquer des granulés de laine ou des barrières en cuivre autour des bords des conteneurs.
- Ramasser à la main la nuit quand les limaces sont les plus actives.
- Les granulés de phosphate ferrique sont sans danger pour la faune ; ne pas utiliser de métaldéhyde près de l'eau.
Maladie Oïdium Erysiphe cruciferarum
Symptômes: Revêtement blanc poudreux sur la face supérieure des feuilles. Les feuilles atteintes peuvent se recroqueviller, jaunir et mourir prématurément.
Traitement: Retirer et détruire les feuilles atteintes. Pulvériser avec une solution de lait 1:9 ou un spray de bicarbonate de soude dilué.
Prévention: Ne pas arroser par aspersion le soir. Espacer les plants pour permettre la circulation de l'air.
Maladie Mildiou Peronospora nasturtii
Symptômes: Taches jaunes sur la face supérieure des feuilles correspondant à une croissance fongique duvetée gris-violet sur le dessous. Les feuilles jaunissent rapidement et s'effondrent.
Traitement: Retirer et détruire immédiatement tout le matériel atteint. Améliorer la circulation d'air en éclaircissant.
Prévention: Éviter l'arrosage par aspersion. Ne pas surpeupler les plants. Renouveler le substrat annuellement. Ne jamais composter le matériel atteint.
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 5°C |
| Température de germination | 10–18°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Photopériode minimale | 8h |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Cresson ?
- Plantez Cresson à 15cm d'intervalle avec 15cm entre les rangs.
- Cresson est-il résistant au gel ?
- Cresson est classifié comme Rustique.
