Cómo cultivar Berro
Nasturtium officinale
El berro es un cultivo de ensalada acuático de rápido crecimiento que prospera en condiciones frescas y húmedas con suelo constantemente húmedo o agua corriente poco profunda. Siembra en superficie y mantén el sustrato permanentemente saturado — no tolera la sequedad. Cosecha regularmente cortando los tallos para estimular el rebrote, y vuelve a sembrar a mediados de verano para una segunda cosecha de otoño antes de que las plantas espiguen con el calor.
Cuándo empezar
Sembrar directamente en exterior en cuanto el suelo alcance 5°C — normalmente a principios o mediados de primavera. Tolera heladas ligeras.
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Etapas de crecimiento
Días aproximados desde el inicio
Cuidados esenciales
- El berro cultivado en agua corriente o en agua renovada regularmente rara vez necesita abonado. En contenedores o suelo húmedo, aplique un fertilizante líquido equilibrado diluido cada 3–4 semanas durante la temporada de crecimiento.
- Coseche regularmente cortando los tallos justo por encima del nivel del agua para fomentar un rebrote arbustivo. El berro espiga rápidamente con el calor, así que coseche con frecuencia y vuelva a sembrar a mediados de verano para una segunda cosecha de otoño.
Condiciones de cultivo
- Temperatura mínima del suelo
- 5°C+
- Temperatura de germinación
- 10–18°C
Seguridad para mascotas
- Siembra directa
- —
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Espaciado y plantación
| Separación entre plantas | 15 cm |
| Separación entre filas | 15 cm |
| Profundidad de siembra | 0 cm |
| Altura en madurez | 15 cm |
| Envergadura en madurez | 30 cm |
Plagas y enfermedades
Plaga Escarabajo de la Hoja del Berro
Identificación: Pequeños escarabajos metálicos azul-verdosos (unos 3 mm) y tus larvas amarillo pálido que se alimentan de las hojas, creando pequeños agujeros redondos. El daño es más visible desde finales de primavera hasta verano.
- Retirar adultos y larvas a mano y echarlos en agua jabonosa; más práctico para cultivos pequeños en contenedor.
- Cubrir las plantas con malla antiinsectos fina inmediatamente después de sembrar o plantar.
- Los insecticidas a base de piretrina pueden usarse como último recurso, pero nunca cerca de cursos de agua.
Plaga Pulgones
Identificación: Densas colonias de pequeños insectos de cuerpo blando (a menudo verde pálido o gris) en el envés de las hojas y en los ápices en crecimiento.
- Eliminar con un chorro fuerte de agua dirigido al envés de las hojas.
- Pulverizar con solución de jabón insecticida por la mañana temprano.
- Spray a base de piretrina como último recurso; nunca aplicar cerca de agua abierta.
Plaga Babosas
Identificación: Agujeros irregulares en las hojas con rastros de baba plateada. El daño es más grave en la etapa de plántula y en los brotes tiernos nuevos.
- Aplicar pellets de lana o barreras de cobre alrededor de los bordes del contenedor.
- Recoger a mano de noche cuando las babosas son más activas.
- Los pellets de fosfato férrico son seguros para la fauna silvestre; no usar metalaldehído cerca del agua.
Enfermedad Oídio Erysiphe cruciferarum
Síntomas: Capa blanca polvorienta en la cara superior de las hojas. Las hojas afectadas pueden rizarse, amarillarse y morir prematuramente.
Tratamiento: Retirar y destruir las hojas afectadas. Pulverizar con solución de leche 1:9 o spray de bicarbonato sódico diluido.
Prevención: No regar por aspersión por la tarde. Espaciar las plantas para permitir la circulación del aire.
Enfermedad Mildiu Velloso Peronospora nasturtii
Síntomas: Manchas amarillas en la cara superior de las hojas que se corresponden con un crecimiento fúngico gris-púrpura en el envés. Las hojas amarillean rápidamente y colapsan.
Tratamiento: Retirar y destruir inmediatamente todo el material afectado. Mejorar la circulación del aire.
Prevención: Evitar el riego por aspersión. No aglomerar las plantas. Rotar el sustrato anualmente. Nunca compostar el material afectado.
Condiciones de cultivo
| Temperatura mínima del suelo | 5°C |
| Temperatura de germinación | 10–18°C |
| Temperatura base de crecimiento | 5°C |
| Fotoperíodo mínimo | 8h |
| Sensibilidad al fotoperíodo | day neutral |
Preguntas frecuentes
- ¿A qué distancia debo plantar Berro?
- Planta Berro a 15cm de distancia con 15cm entre filas.
- ¿Es Berro resistente a las heladas?
- Berro está clasificado como Resistente.
