Wie man Brunnenkresse anbaut
Nasturtium officinale
Brunnenkresse ist ein schnell wachsendes Wassersalatgewächs, das kühle, feuchte Bedingungen mit dauerhaft nassem Boden oder flachem fließendem Wasser liebt. An der Oberfläche aussäen und das Substrat dauerhaft gesättigt halten — Trockenheit wird nicht vertragen. Regelmäßig ernten, indem Stängel abgeschnitten werden, um buschigen Neuaustrieb zu fördern, und Mitte Sommer für eine zweite Herbsternte neu säen, bevor die Pflanzen in der Hitze schossen.
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 5°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Brunnenkresse in fließendem oder regelmäßig erneuertem Wasser braucht kaum Düngung. In Behältern oder feuchtem Boden alle 3–4 Wochen während der Wachstumszeit einen verdünnten ausgewogenen Flüssigdünger ausbringen.
- Regelmäßig ernten, indem Stängel knapp über der Wasserlinie abgeschnitten werden, um buschigen Neuaustrieb zu fördern. Brunnenkresse schießt bei warmem Wetter schnell, daher häufig ernten und Mitte Sommer für eine zweite Herbsternte neu säen.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 5°C+
- Keimtemperatur
- 10–18°C
Gib Ihr letztes Frostdatum ein
- Direktsaat
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 15 cm |
| Reihenabstand | 15 cm |
| Saattiefe | 0 cm |
| Wuchshöhe | 15 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Brunnenkresse-Blattkäfer
Erkennung: Kleine metallisch blau-grüne Käfer (ca. 3 mm) und ihre blassgelben Larven fressen an Blättern und hinterlassen kleine runde Löcher. Der Schaden ist von Spätfrühling bis Sommer am deutlichsten.
- Adulte und Larven von Hand entfernen und in Seifenwasser geben; am praktischsten für kleine Containerkulturen.
- Pflanzen sofort nach der Aussaat mit feinem Insektennetz abdecken.
- Pyrethrin-Sprays als letztes Mittel; niemals in der Nähe von Gewässern anwenden.
Schädling Blattläuse
Erkennung: Dichte Kolonien kleiner weichkörperiger Insekten (oft hellgrün oder grau) auf Blattunterseiten und an Triebspitzen.
- Mit starkem Wasserstrahl von Blattunterseiten abspritzen.
- Morgens früh mit Insektizidseifenlösung sprühen.
- Pyrethrin-Spray als letztes Mittel; nie bei offenen Gewässern anwenden.
Schädling Schnecken
Erkennung: Unregelmäßige Löcher in Blättern mit silbrigen Schleimspuren. Schäden sind im Keimlingsstadium und an weichem Neutrieb am stärksten.
- Wollpellets oder Kupferband-Barrieren um Gefäßränder anbringen.
- Nachts von Hand aufsammeln.
- Eisenphosphat-Pellets sind wildtiersicher; kein Metaldehyd in Wassernähe verwenden.
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe cruciferarum
Symptome: Weißer pudrig-mehliger Belag auf der Blattoberseite. Befallene Blätter können sich rollen, vergilben und vorzeitig absterben.
Behandlung: Befallene Blätter entfernen und vernichten. Mit 1:9 Milch-Wasser-Lösung oder verdünntem Natriumbicarbonat sprühen.
Vorbeugung: Nicht abends über Kopf gießen. Pflanzen mit Abstand anbauen, um Luftbewegung zu ermöglichen.
Krankheit Falscher Mehltau Peronospora nasturtii
Symptome: Gelbe Flecken auf der Blattoberseite mit grau-violettem, daunigem Pilzwachstum auf der Unterseite. Blätter vergilben schnell und kollabieren.
Behandlung: Befallenes Material sofort entfernen und vernichten. Luftzirkulation durch Ausdünnen verbessern.
Vorbeugung: Überkopfbewässerung vermeiden. Pflanzen nicht zu dicht setzen. Substrat jährlich wechseln. Befallenes Material niemals kompostieren.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 5°C |
| Keimtemperatur | 10–18°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 5°C |
| Mindest-Tageslänge | 8h |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Brunnenkresse pflanzen?
- Brunnenkresse mit 15 cm Abstand und 15 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Brunnenkresse frosthart?
- Brunnenkresse ist als Winterhart eingestuft.
