Comment cultiver Chardon-Marie
Silybum marianum
Le chardon-Marie est une bisannuelle de saison fraîche, audacieuse et architecturale, cultivée pour ses graines riches en silymarine et ses feuilles spectaculaires veinées de blanc. Semez directement ou en godets au printemps ou en fin d'été, à 1 cm de profondeur, en plein soleil et en sol bien drainé. Il nécessite peu d'engrais et tolère bien la sécheresse. Supprimez les fleurs fanées pour éviter les semis spontanés abondants et récoltez les graines quand l'aigrette duveteuse apparaît. Portez des gants — les épines sont vraiment acérées.
Quand commencer
Semer en intérieur 6 semaines avant les dernières gelées, ou semer directement en extérieur après tout risque de gel quand le sol atteint 8°C.
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Étapes de croissance
Jours approximatifs depuis le début
Soins essentiels
- Le chardon-Marie est peu exigeant en engrais. Sur un sol raisonnablement fertile, aucun apport n'est nécessaire. Sur sol très pauvre, un seul apport léger d'engrais équilibré à la plantation suffit.
- Le chardon-Marie se ressème abondamment si les capitules arrivent à maturité. Supprimez les fleurs fanées après la floraison à moins de vouloir qu'il se naturalise. Les jeunes feuilles (épines retirées) sont comestibles crues ou cuites. Récoltez les graines quand l'aigrette duveteuse commence à émerger du capitule. Portez des gants lors de la manipulation — les épines sont acérées.
Conditions de culture
- Température minimale du sol
- 8°C+
- Température de germination
- 10–20°C
- Semis direct
- —
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Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 60 cm |
| Espacement entre rangs | 75 cm |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur à maturité | 120 cm |
| Envergure à maturité | 60 cm |
Ravageurs et maladies
Ravageur Pucerons
Identification: Colonies de pucerons sur les nouvelles pousses tendres, surtout par temps chaud.
- Éliminer avec un jet d'eau.
- Encourager les coccinelles et les chrysopes.
- Spray de savon insecticide pour les infestations importantes.
Ravageur Mineuses Foliaires
Identification: Tunnels pâles et sinueux à l'intérieur du tissu foliaire.
- Retirer et détruire les feuilles atteintes.
- Éviter l'arrosage par aspersion qui stresse les plantes.
- Insecticide systémique en dernier recours.
Maladie Oïdium Erysiphe spp.
Symptômes: Revêtement blanc poudreux sur les feuilles par temps chaud et sec avec peu de circulation d'air.
Traitement: Améliorez l'espacement, évitez l'arrosage par aspersion et retirez rapidement les feuilles atteintes.
Prévention: Bonne circulation d'air et espacement correct dès le début.
Conditions de culture
| Température minimale du sol | 8°C |
| Température de germination | 10–20°C |
| Température de base de croissance | 5°C |
| Sensibilité à la photopériode | day neutral |
Questions fréquentes
- À quelle distance planter Chardon-Marie ?
- Plantez Chardon-Marie à 60cm d'intervalle avec 75cm entre les rangs.
- Chardon-Marie est-il résistant au gel ?
- Chardon-Marie est classifié comme Semi-rustique.
