Wie man Brennnessel anbaut
Urtica dioica
Brennnessel ist eine winterharte Staude, die in feuchtem, stickstoffreichem Boden in Sonne oder Halbschatten kräftig wächst. Junge Triebspitzen im Frühjahr mit Handschuhen ernten — Kochen zerstört die Brennhaare vollständig. Ausbreitung durch Mähen der Umgebung oder Anbau in einem eingesenkten Topf begrenzen. Jeden Herbst bodennah zurückschneiden; treibt zuverlässig jeden Frühling aus den Wurzeln wieder aus. Hervorragend für Wildtiere, als Wirtspflanze für Schmetterlingsraupen und für eisenreiche Küchenkräuter.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Selten nötig. Brennnesseln gedeihen von Natur aus in stickstoffreichem Boden. Düngen vermeiden, um übermäßig üppiges Wachstum zu verhindern.
Achten auf
- Blattläuse an jungen Trieben
- Raupen (willkommen, wenn für Wildtiere gepflanzt)
- Schnecken an austreibenden Frühjahrstribe
Begleitpflanzen
Beinwell, Borretsch, Wildblumen
Haustiersicherheit
Pflegeanforderungen
Licht
Sonne oder Halbschatten; verträgt die meisten Lichtverhältnisse
Brennnessel gedeiht gut in voller Sonne oder Halbschatten. Sie verträgt ein breites Spektrum an Lichtverhältnissen, produziert aber die zartesten jungen Triebe an einem geschützten, halbschattigen Standort.
Bewässerung
Feucht halten; bevorzugt feuchten, nährstoffreichen Boden
Bevorzugt gleichmäßig feuchten, nährstoffreichen Boden. Während Trockenperioden regelmäßig gießen, besonders im ersten Jahr. Eingewachsene Pflanzen sind recht trockenheitstolerant, liefern aber bei regelmäßiger Feuchtigkeit bessere Ernten.
Düngung
Selten nötig; gedeiht von Natur aus in stickstoffreichem Boden
Brennnesseln sind von Natur aus an stickstoffreichen Boden angepasst und brauchen selten Zusatzdünger. Überdüngung vermeiden, die grobes, üppiges Wachstum erzeugt. Eine leichte Kompostmulchschicht im Frühjahr reicht aus.
Schnitt
Im Herbst bodennah zurückschneiden; abgestorbene Stängel im Frühjahr entfernen
Die gesamte Pflanze im Spätherbst nach dem Laubfall bodennah zurückschneiden. Im frühen Frühjahr verbliebene abgestorbene Stängel entfernen, damit neues Wachstum frei austreiben kann.
Abstand
45 cm Abstand; Ausbreitung begrenzen, um Invasivität zu verhindern
Pflanzen mit 45 cm Abstand in einem eigenen Bereich setzen. Brennnessel breitet sich über unterirdische Rhizome aus und kann invasiv werden. Regelmäßig um den Bestand mähen oder graben, oder in einem eingesenkten Behälter ohne Abflusslöcher anbauen.
Stütze
Keine Stützung nötig
Brennnessel ist selbsttragend und benötigt keine Pflöcke oder andere Stützkonstruktionen. Hohe Pflanzen an exponierten Standorten können sich neigen, müssen aber nicht angebunden werden.
Anbautipps
Stets Handschuhe tragen
Die hohlen Brennhaare injizieren Ameisensäure und Histamin. Dicke Gummihandschuhe sind beim Ernten, Teilen oder Beschneiden unerlässlich. Kochen, Blanchieren oder Trocknen neutralisiert den Brennstoff vollständig.
Früh ernten für bestes Aroma
Die obersten 5-10 cm junger Frühjahrstriebe vor der Blüte pflücken. Nach der Blüte werden die Blätter gröber. Nach dem Rückschnitt erscheint ein zweiter Schub zarter Triebe.
Kraftpaket für Wildtiere
Brennnesseln unterstützen über 40 Insektenarten, darunter Raupen von Admiral, Tagpfauenauge und C-Falter. Ein eigener Brennnesselbereich in einer sonnigen Ecke ist einer der wertvollsten Wildtierlebensräume im Garten.
Flüssigdünger ansetzen
Einen Bund Brennnesseln 2-4 Wochen in einem Eimer Wasser einweichen, um einen stickstoffreichen Flüssigdünger zu gewinnen. Vor der Anwendung 1:10 verdünnen. Stark riechend, aber hervorragend für Blattgemüse.
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 45 cm |
| Reihenabstand | 60 cm |
| Wuchshöhe | 120 cm |
| Wuchsbreite | 60 cm |
