Come coltivare Ortica
Urtica dioica
L'ortica è una perenne rustica che cresce vigorosamente in terreno umido e ricco di azoto, al sole o in mezz'ombra. Raccogli le punte dei germogli giovani in primavera con i guanti — la cottura distrugge completamente l'urticante. Controlla la diffusione falciando intorno o coltivandola in un contenitore interrato. Taglia a livello del suolo ogni autunno; ricresce fedelmente dalle radici ogni primavera. Ottima per la fauna, come pianta ospite per i bruchi delle farfalle e per le sue foglie ricche di ferro.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Raramente necessario. Le ortiche prosperano naturalmente in terreno ricco di azoto. Evitare le concimazioni per prevenire una crescita eccessiva.
Da monitorare
- Afidi sui germogli giovani
- Bruchi (benvenuti se si coltiva per la fauna selvatica)
- Lumache sui germogli primaverili emergenti
Piante compagne
Consolida, Borragine, Fiori selvatici
Sicurezza animali
Requisiti di cura
Luce
Sole o mezz'ombra; tollera la maggior parte delle condizioni di luce
L'ortica cresce bene in pieno sole o mezz'ombra. Tollera un'ampia gamma di condizioni luminose ma produce i germogli più teneri in un posto riparato e parzialmente ombreggiato.
Irrigazione
Mantenere umido; preferisce terreno umido e fertile
Preferisce terreno costantemente umido e fertile. Annaffiare regolarmente durante i periodi secchi, specialmente nella prima stagione. Le piante affermate tollerano abbastanza bene la siccità ma producono raccolti migliori con umidità regolare.
Concimazione
Raramente necessario; prospera naturalmente in terreno ricco di azoto
Le ortiche sono naturalmente adattate ai terreni ricchi di azoto e raramente richiedono concimazione supplementare. Evitare l'eccesso di fertilizzante che produce crescita grossolana. Una leggera pacciamatura di compost in primavera è sufficiente.
Potatura
Tagliare a livello del suolo in autunno; rimuovere gli steli morti in primavera
Tagliare tutta la pianta a livello del suolo a fine autunno dopo la morte del fogliame. All'inizio della primavera, rimuovere gli steli morti rimasti per permettere alla nuova crescita di emergere liberamente.
Spaziatura
45 cm di distanza; contenere la diffusione per evitare l'invasività
Spaziare le piante a 45 cm in una parcella dedicata. L'ortica si diffonde tramite rizomi sotterranei e può diventare invasiva. Falciare o scavare regolarmente intorno al bordo della parcella, o coltivare in un contenitore interrato senza fori di drenaggio.
Supporto
Nessun supporto necessario
L'ortica è autoportante e non richiede paletti o altre strutture di supporto. Le piante alte in siti esposti possono piegarsi ma non necessitano di essere legate.
Consigli di coltivazione
Indossare sempre i guanti
I peli urticanti cavi iniettano acido formico e istamina. Guanti spessi in gomma sono essenziali durante la raccolta, la divisione o la potatura. Cottura, sbollentatura o essiccatura neutralizzano completamente l'urticante.
Raccogliere presto per il miglior sapore
Raccogliere i 5-10 cm superiori dei germogli primaverili giovani prima della fioritura. Dopo la fioritura le foglie diventano più grossolane. Una seconda ondata di crescita tenera appare dopo il taglio.
Centrale per la fauna selvatica
Le ortiche supportano oltre 40 specie di insetti tra cui i bruchi del vulcano, del paone e della virgola. Un angolo dedicato all'ortica in un posto soleggiato è uno degli habitat più preziosi per la fauna.
Fare un fertilizzante liquido
Mettere in infusione un mazzo di ortiche in un secchio d'acqua per 2-4 settimane per ottenere un concime liquido ricco di azoto. Diluire 1:10 prima dell'uso. Maleodorante ma eccellente per le verdure a foglia.
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 45 cm |
| Spaziatura tra le file | 60 cm |
| Altezza a maturità | 120 cm |
| Ampiezza a maturità | 60 cm |
