Wie man Schlangenfrücht (Salak) anbaut
Salacca zalacca
Salak ist eine tropische, ausläufertreibende Palme, die Büschel charakteristischer, rötlich-brauner schuppiger Früchte mit knackigem, süß-saurem Fruchtfleisch trägt. Er benötigt volle Sonne, hohe Luftfeuchtigkeit, nährstoffreichen, feuchten Boden und ganzjährige Wärme — nicht frosthart, in gemäßigten Klimazonen nur im beheizten Gewächshaus. In gut durchlässigem, humusreichem Boden pflanzen und gleichmäßig feucht halten. Ab Frühjahr bis Ernte monatlich mit Voll- dann Kalidünger düngen. Die Früchte brauchen ca. 6–9 Monate zum Reifen.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Im zeitigen Frühjahr langsam wirkenden Volldünger ausbringen, dann monatlich ab Blüte bis Ernte einen kaliumreichen Flüssigdünger.
Achten auf
- Spinnmilben
- Schmierläuse
- Schildläuse
- Wurzelfäule bei Staunässe
Begleitpflanzen
Banane, Papaya, Ingwer, Zitronengras
Pflegeanforderungen
Licht
Volle Sonne, mindestens 6 Stunden direkte Sonne täglich
Salak benötigt volle Sonne für die Fruchtproduktion. Im Gewächshaus an den hellsten Platz stellen. Unzureichendes Licht führt zu schwacher Blüte und geringem Ertrag.
Bewässerung
Gleichmäßig feucht, aber nie staunass
Den Boden während der Wachstumszeit gleichmäßig feucht halten. Tief gießen, wenn die oberen 2–3 cm antrocknen. In kühleren Monaten etwas weniger gießen, aber nie austrocknen lassen.
Düngung
Volldünger im Frühjahr; kaliumreich monatlich von Blüte bis Ernte
Zu Beginn der Wachstumszeit langsam wirkenden Volldünger ausbringen. Ab der Blüte monatlich auf kaliumreichen Flüssigdünger umstellen, um Fruchtentwicklung zu unterstützen.
Schnitt
Minimal; nur abgestorbene Wedel und alte Fruchtstiele entfernen
Salak braucht kaum Schnitt. Abgestorbene oder sterbende Wedel an der Basis entfernen. Alte Blüten- und Fruchtstiele nach der Ernte abschneiden. Wegen der scharfen Dornen dicke Handschuhe tragen.
Abstand
2,5–3 m zwischen Horsten; Kübel mindestens 60 cm
Salak treibt Ausläufer und bildet Horste. Im Boden mindestens 2,5–3 m Abstand zwischen Horsten lassen. Im Kübel einen Topf von mindestens 60 cm Durchmesser verwenden.
Stütze
Kein Stützwerk nötig; selbsttragende Palme
Salak ist eine selbsttragende Palme und braucht keine Abstützung. Vor starkem Wind schützen, der die langen Wedel beschädigen kann.
Anbautipps
Wärme ist unverzichtbar
Salak verträgt keinen Frost. Ganzjährig mindestens 15°C gewährleisten. In gemäßigten Klimazonen ist ein beheiztes Gewächshaus unverzichtbar.
Hohe Luftfeuchtigkeit ist wichtig
Das Laub regelmäßig einsprühen oder in trockeneren Umgebungen einen Luftbefeuchter verwenden. Angestrebe Luftfeuchtigkeit 60–80%.
Handbestäubung
Salak ist zweihäusig. Mindestens eine männliche und eine weibliche Pflanze anbauen und Pollen mit einem kleinen Pinsel übertragen.
Scharfe Dornen — vorsichtig handhaben
Die Blattstielbasen tragen scharfe Dornen. Beim Schneiden oder Ernten dicke Handschuhe tragen. Von Kindern fernhalten.
