Wie man Weinrebe anbaut
Vitis vinifera
Trauben brauchen volle Sonne, Wärme und durchlässigen Boden oder Kompost. Wähle im Freien früh reifende Sorten; Unter Deckung werden die zuverlässigsten Ernten erzielt. Zug (z. B. Guyot oder Cordon) an Drähten; Im Winter (bei vollständiger Ruhephase) kräftig beschneiden und im Sommer die Seitentriebe einklemmen. Gieße und dünge mäßig – zu viel Wuchs verringert die Fruchtbildung. Dünne die Trauben aus und entferne einige Blätter um die Trauben herum, um die Reifung zu fördern und Krankheiten vorzubeugen. Vor Vögeln und Wespen schützen. Ernte, wenn die Beeren süß und die Samen braun sind.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Vorfrühling mit kalireichem Futter. Sobald die Früchte fest sind, alle zwei Wochen Flüssigdünger verabreichen.
Achten auf
- Echter Mehltau
- Falscher Mehltau
- Grauschimmel (Botrytis)
- Dickmaulrüssler
- Vögel und Wespen
Begleitpflanzen
Ysop, Schnittlauch, Rosen (als Krankheitsindikatoren)
Pflegeanforderungen
Licht
Volle Sonne; Südwand, ideal für die Reifung in Großbritannien
Volle Sonne ist für die Reifung der Trauben in Großbritannien unerlässlich. Die besten Ergebnisse erzielst du mit einer nach Süden ausgerichteten Wand oder einem Gewächshaus. Vermeide schattige oder nach Norden ausgerichtete Standorte.
Bewässerung
Regelmäßig während der Etablierung; reduzieren, wenn die Früchte reifen
Zur Etablierung in den ersten zwei Jahren regelmäßig gießen. Sobald sich die Pflanze etabliert hat, gieße bei Trockenheit, insbesondere wenn die Früchte anschwellen. Reduziere das Gießen, wenn die Früchte reifen, um den Geschmack zu konzentrieren.
Düngung
Hochkalihaltiges Quellfutter; 14-tägiges Flüssigfutter nach dem Fruchtansatz
Gib im zeitigen Frühjahr ein kalireiches Futter. Sobald die Früchte reifen, alle zwei Wochen flüssig mit Tomatendünger düngen. Vermeide Futtermittel mit hohem Stickstoffgehalt, da diese das Blattwachstum gegenüber der Fruchtbildung fördern.
Schnitt
Harter Rückschnitt mitten im Winter; Im Sommer Seitentriebe kneifen
Im Dezember bis Januar während der vollständigen Ruhephase kräftig beschneiden – die Reben bluten Saft, wenn sie später beschnitten werden. Für erzogene Reben verwende das Stab-Sporn-System. Im Sommer Seitentriebe zurückschneiden.
Stütze
Horizontale Drähte im Abstand von 30 cm; regelmäßig neues Wachstum einbinden
An horizontalen Drähten im Abstand von 30 cm an einer Wand oder an einem Pfosten-und-Kabel-System erziehen. Vor dem Pflanzen eine Stütze installieren. Während der Vegetationsperiode regelmäßig neues Wachstum einbinden.
Ernte
Ernte im süßen Zustand mit braunen Samen, September–Oktober
Probiere die Süße aus – die Samen sollten braun sein. Ganze Trauben mit einer Gartenschere abschneiden. Im Vereinigten Königreich reifen die Trauben im Freien von September bis Oktober.
Anbautipps
Wähle frühzeitig das Trainingssystem
Installiere Drähte und entscheide dich vor dem Pflanzen für Kordon-, Guyot- oder Laubenerziehung.
Achte auf die Blutung
Führe einen größeren Schnitt nur in der vollständigen Ruhephase durch, um Saftausbluten zu vermeiden.
Aufräumen im Sommer
Schneide die Seitentriebe bis auf 1–2 Blätter hinter einem Bündel zurück und entferne überschüssige Triebe.
Ausdünnung der Ernte
Begrenze die Anzahl der Trauben pro Trieb, um Größe und Reife zu verbessern, insbesondere im Freien.
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Dickmaulrüssler
Erkennung: Eingekerbte Blattränder durch die Fütterung erwachsener Tiere; Welken und Kollabieren durch wurzelfressende Larven
- Trage Heterorhabditis-Nematoden im Spätsommer auf den Boden auf
- Kontrolliere beim Umtopfen den Wurzelballen und vernichte cremefarbene C-förmige Larven
- Kübel mit Acetamiprid-haltigem Dickmaulrüssler-Mittel tränken
Schädling Gewächshaus-Spinnmilbe
Erkennung: Feines Geflecht auf der Blattunterseite; die Blätter werden fleckig, braun und trocken; winzige Milben, die mit einer Handlinse sichtbar sind
- Setze die Raubmilbe Phytoseiulus persimilis unter Glas ein
- Laub regelmäßig besprühen, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen
- Mit einem Mitizid auf Pflanzenölbasis besprühen; Drehe die Produkte, um Widerstand zu vermeiden
Schädling Birds and Wasps
Erkennung: Gepickte oder ausgehöhlte Beeren; Wespenschaden mit Eintrittslöchern in der Frucht
- Lege einzelne Sträuße als Fruchtfarben in Musselin- oder Netzbeutel
- Stelle Wespenfallen mit süßen Flüssigködern in der Nähe auf
- Keine chemischen Kontrollen bei essbaren Früchten – nur physischer Ausschluss
Krankheit Echter Mehltau Erysiphe necator
Symptome: Weißer, pudriger Belag auf Blättern, Trieben und Früchten; Befallene Beeren können platzen und verfaulen
Behandlung: Stark beeinträchtigtes Wachstum entfernen; Verbessere die Luftzirkulation, indem du die Seitenteile im Sommer beschneidest
Vorbeugung: Wähle resistente Sorten; dünnes Laub um die Trauben herum; Vermeide Überfüllung
Krankheit Falscher Mehltau Plasmopara viticola
Symptome: Gelbe ölige Flecken auf der Blattoberseite mit weißem Flaumwuchs darunter; Früchte schrumpfen und werden braun
Behandlung: Befallene Blätter entfernen und vernichten; Verbesserung der Belüftung
Vorbeugung: Sorge für eine gute Luftzirkulation; Überkopfbewässerung vermeiden; Laubstreu im Herbst entfernen
Krankheit Grauschimmel (Botrytis) Botrytis cinerea
Symptome: Unscharfer grauer Pilzbewuchs auf reifenden Früchten; Beeren verfaulen und fallen im Bündel zusammen
Behandlung: Entferne betroffene Trauben umgehend; Verbesserung der Luftzirkulation
Vorbeugung: Dünne Trauben; Entferne die Blätter um die Früchte herum, um die Luftzirkulation zu verbessern. Bei trockenem Wetter pflücken
Beliebte Sorten
Table
Wine
Concord
A vigorous American grape with a distinctive "foxy" flavour and slip-skin. The standard for juices and jellies, and very cold hardy.
Thompson Seedless
The most popular table grape, producing large clusters of pale green, sweet berries. Requires a long, hot growing season to reach high sugar levels.
Muscat of Alexandria
An ancient dessert grape prized for its intensely aromatic, honeyed flavour. Best grown under glass in the UK where it can reach full sweetness.
Pinot Noir
The classic Burgundy wine grape with thin-skinned, dark blue-black berries. Challenging but rewarding in warm UK sites for sparkling and still wines.
Seyval Blanc
A vigorous French-American hybrid producing reliable crops outdoors in cool climates. Makes crisp, citrusy white wine and resists both mildews well.
Phoenix
A reliable outdoor dessert grape bred for cool climates. Produces large, sweet amber-green berries with a mild muscat flavour. Good mildew resistance.
Solaris
An ultra-early ripening white wine grape bred in Germany. Exceptionally disease-resistant and reliable in northern climates, producing aromatic wine.
Regent
A German-bred red wine grape with excellent disease resistance. Produces full-bodied red wine outdoors in cool climates without spraying.
Chasselas
A Swiss table and wine grape with golden berries and a delicate, neutral flavour. One of the earliest to ripen, suitable for outdoor UK growing.
Boskoop Glory
A reliable outdoor black dessert grape that ripens well in the UK. Sweet blue-black berries in loose bunches. Good resistance to downy mildew.
Muscat Hamburg
A high-quality black muscat grape best grown under glass. Large berries with an intense aromatic flavour, prized for dessert use.
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 200 cm |
| Reihenabstand | 300 cm |
| Wuchshöhe | 500 cm |
| Wuchsbreite | 300 cm |
