Wie man Kreuzkümmel anbaut

Cuminum cyminum

Kreuzkümmel ist ein schlankes, halbhartes Einjähriges, das Wärme und eine lange Vegetationsperiode benötigt — mindestens 3–4 Monate Wärme. In Töpfchen 3 Wochen vor dem letzten Frost aussäen und auspflanzen, wenn die Nächte dauerhaft über 15°C liegen. Den sonnigsten und geschütztesten Standort wählen. Die farnartigen, fadenförmigen Pflanzen blühen mit kleinen weiß-rosafarbenen Dolden und bilden dann aromatische Samenkapseln. Die ganze Pflanze ernten, wenn die Samenköpfe braun und papierartig werden, und gründlich trocknen vor der Lagerung.