Come coltivare Susino Giapponese
Prunus mume
L'albicocco giapponese (ume) è un piccolo albero deciduo molto amato nell'Asia orientale per i suoi fiori profumati di inizio primavera, spesso in fiore nel tardo inverno quando i rami sono ancora spogli. Ha bisogno di pieno sole, terreno ben drenato e un periodo di freddo invernale. Il frutto aspro viene raccolto all'inizio dell'estate prima della piena maturazione e trasformato in umeboshi, sciroppo di ume o umeshu. Potare immediatamente dopo la fioritura. Resistente fino alla zona USDA 6. Tossico per gatti e cani.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Applicare un fertilizzante equilibrato a inizio primavera prima della ripresa vegetativa, e di nuovo dopo il raccolto a metà estate. Evitare concimi ricchi di azoto che favoriscono la crescita tenera a scapito dei fiori.
Da monitorare
- Moniliosi (Monilinia)
- Afidi sui germogli giovani
- Cocciniglie
- Cancro batterico
- Ticchiolatura
Piante compagne
Narciso, Elleboro, Aconito invernale, Erba cipollina
Sicurezza animali
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole
Ha bisogno di almeno 6–8 ore di sole diretto al giorno per una buona fioritura e allegagione. Una posizione contro un muro esposto a sud massimizza il calore.
Irrigazione
Irrigazione regolare da giovane; moderata una volta stabilito
Irrigare regolarmente nelle prime 2–3 stagioni. Gli alberi maturi sono abbastanza resistenti alla siccità ma beneficiano di irrigazioni profonde nei periodi secchi estivi.
Concimazione
Fertilizzante equilibrato a inizio primavera; evitare eccesso di azoto
Applicare un fertilizzante equilibrato (10-10-10) a inizio primavera al gonfiore delle gemme. Una seconda applicazione dopo il raccolto supporta il recupero.
Potatura
Potare immediatamente dopo la fioritura
Accorciare i germogli lunghi a 2–3 gemme subito dopo la fioritura, prima che spuntino le foglie. Non potare in estate o autunno perché aumenta il rischio di malattie.
Spaziatura
3–5 m a seconda della forma
Gli alberi standard necessitano di 4–5 m. Le forme a spalliera possono essere a 2,5–3 m. Scegliere un'esposizione a sud nei climi freschi.
Supporto
Tutore nei primi 2–3 anni; fili per la spalliera
Tutorare i giovani alberi nei primi 2–3 anni. Le forme a spalliera necessitano di un sistema permanente di fili orizzontali fissati al muro.
Consigli di coltivazione
Fiorisce prima delle foglie
L'ume fiorisce nel tardo inverno prima che spuntino le foglie. Scegliere un sito riparato a esposizione sud o coltivare contro un muro caldo.
Potare subito dopo la fioritura
Potare immediatamente dopo la fioritura, prima che spuntino le foglie. La potatura estiva aumenta il rischio di cancro batterico.
Raccogliere verde, non maturo
I frutti dell'ume si raccolgono quando la buccia è giallo-verde e ancora soda. I frutti troppo maturi cadono e sono difficili da lavorare.
Il frutto crudo è aspro e sgradevole
Non mangiare ume crudo in quantità — molto acido e il nocciolo contiene composti cianogenici. Trasformare sempre prima del consumo.
Ha bisogno di freddo invernale
L'ume richiede almeno 500–600 ore sotto i 7°C per fiorire bene. Non performa in modo affidabile in climi miti con poche gelate.
