Comment cultiver Violette Odorante
Viola odorata
La violette odorante est une plante vivace basse et parfumee qui prospere a l'ombre partielle ou totale dans un sol humide et riche en humus. Plantez en automne ou au debut du printemps, en espaçant de 20 a 30 cm. Elle s'etablit rapidement et se repand par stolons et autosemis pour former un tapis dense qui supprime les mauvaises herbes. Arrosez en periode seche mais evitez l'engorgement. Les fleurs apparaissent de la fin de l'hiver jusqu'au debut du printemps, souvent avant la plupart des autres plantes du jardin. Parfaitement rustique et presque sans entretien une fois etablie. Les fleurs parfumees comestibles peuvent etre cristallisees ou utilisees en garniture.
Cycle annuel
Soins essentiels
Legere fertilisation au debut du printemps a l'apparition des nouvelles pousses. Un engrais granulaire equilibre ou un paillage de compost suffit. Evitez les engrais riches en azote qui favorisent le feuillage au detriment des fleurs.
À surveiller
- Araignee rouge en conditions seches
- Limaces et escargots
- Cecidomyie de la violette
- Oidium
Plantes compagnes
Perce-neige, Primevere, Hellebore, Fougeres
Besoins d'entretien
Lumière
Ombre partielle a totale; tolere l'ombre profonde
La violette odorante prospere a l'ombre legere ou partielle et tolere l'ombre totale sous les arbres. Le soleil direct de midi provoque des brulures foliaires. Les bordures au nord ou a l'est, les lizieres boisees et les murs ombrages lui conviennent bien.
Arrosage
Maintenir humide mais sans engorgement
Prefere un sol constamment humide et riche en humus. Arroser lors de secheresses prolongees, surtout en ete. Eviter l'engorgement qui cause la pourriture des racines.
Fertilisation
Legere fertilisation au printemps uniquement
Un engrais equilibre leger ou un paillage de compost au debut du printemps suffit. Eviter les engrais riches en azote qui produisent un feuillage luxuriant au detriment des fleurs.
Taille
Nettoyer apres floraison; eclaircir les stolons en ete
Supprimer les fleurs fanees et les tiges mal formees apres la poussee printaniere. Couper les feuilles abimees en automne. Eclaircir les stolons si la touffe devient trop dense.
Espacement
20-30 cm d'espacement
Espacer de 20 a 30 cm pour le couvre-sol. Les plantes se repandent naturellement par stolons et formeront un tapis dense en une ou deux saisons.
Conseils de culture
L'ombre lui convient mieux
La violette odorante fleurit le plus librement a l'ombre legere ou partielle. Le plein soleil provoque des brulures foliaires et reduit la floraison. Sous les arbres a feuilles caduques est ideal.
Laissez-la se repandre
Les stolons combleront les lacunes naturellement en une ou deux saisons. Eclaircissez les touffes denses tous les quelques annees pour garder les plantes vigoureuses.
Recoltez les fleurs pour la cuisine
Cueillez les fleurs pleinement ouvertes le matin pour les cristalliser, faire du sirop de violette ou decorer des gateaux. Utilisez-les le jour meme pour la meilleure fragrance.
Leger nettoyage en automne
Enlevez les feuilles abimees ou jaunissantes en fin d'automne pour laisser la lumiere et l'air atteindre la couronne avant l'hiver.
Espacement et plantation
| Espacement entre plants | 25 cm |
| Espacement entre rangs | 30 cm |
| Hauteur à maturité | 15 cm |
| Envergure à maturité | 35 cm |
