Wie man Sandingwer anbaut
Kaempferia galanga
Sandingwer (Kencur) ist ein kompaktes tropisches Rhizomkraut aus Südostasien, das in einer flachen Rosette von kaum mehr als 25 cm Höhe wächst. Im Gegensatz zu anderen Ingwerarten gedeiht es im Halb- bis Vollschatten. Rhizome 3-5 cm tief in nährstoffreiche, feuchte, gut durchlässige Erde pflanzen, sobald die Temperaturen über 20°C liegen. Warm und feucht halten; regelmäßig gießen ohne Staunässe. Weiß-lila Blüten entstehen direkt am Rhizom auf Bodenhöhe im Sommer. In gemäßigten Klimazonen in Töpfen anbauen und vor Frost hineinstellen; Rhizome trocken bei 10-15°C überwintern. Junge Rhizome nach 8-12 Monaten für Reisgericht, Gewürzpasten und Kräutermedizin ernten.
Jahreszyklus
Pflegewesentliches
Monatlich mit ausgewogenem Flüssigdünger während des aktiven Wachstums (Frühjahr bis Sommer) düngen. Im Herbst reduzieren. Während der Ruhezeit nicht düngen.
Achten auf
- Wurzelfäule durch staunasse Erde
- Spinnmilben bei trockenen Innenbedingungen
- Schildläuse an Blattunterseiten
Begleitpflanzen
Kurkuma, Zitronengras, Galangal
Pflegeanforderungen
Licht
Halbschatten bis Vollschatten; direkte Sonne vermeiden
Gedeiht im Halb- bis Vollschatten und ist einer der schattenverträglichsten essbaren Ingwerarten. Direkte Mittagssonne verbrennt die breiten ovalen Blätter. Gefiltertes Licht unter Bäumen eignet sich gut.
Bewässerung
Gleichmäßig feucht; nie nass
Erde gleichmäßig feucht halten während der Wachstumsperiode. Alle 2-3 Tage gießen bei warmen Bedingungen. Gießen reduzieren wenn das Laub im Herbst einzieht. Nie vollständig austrocknen lassen.
Düngung
Monatlicher ausgewogener Dünger während des aktiven Wachstums
Ausgewogenen Flüssigdünger monatlich von Frühling bis Sommer ausbringen. Stickstoffreiche Dünger vermeiden. Aufhören zu düngen wenn das Laub im Herbst einzieht.
Schnitt
Kein Rückschnitt; tote Blätter bei Bedarf entfernen
Kein Rückschnitt während der Wachstumsperiode erforderlich. Vergilbte oder tote Blätter an der Basis entfernen. Im Herbst alles Laub bodennah abschneiden wenn die Pflanze in Ruhe geht.
Abstand
30 cm Abstand; 25-30 cm Töpfe
Rhizome 30 cm auseinander pflanzen für Bodendecker-Pflanzungen. In Töpfen mindestens 25-30 cm Durchmesser verwenden.
Stütze
Kein Stützen nötig
Sandingwer ist eine niedrigwüchsige Rosettenplanze die nur 20-25 cm erreicht. Keine Stützstrukturen nötig.
Anbautipps
Schatten nutzen
Im Gegensatz zu den meisten Ingwerarten bevorzugt Sandingwer Halb- bis Vollschatten. Direktes Sonnenlicht verbrennt die breiten Blätter. Unter hohen Pflanzen oder unter Baumkronen ist ideal.
Warm und feucht halten
Mindestens 20°C für aktives Wachstum. Unter 15°C stoppt das Wachstum. Bei beheizten Innenbedingungen täglich besprühen, um die benötigte Luftfeuchtigkeit zu erhalten.
Jung für besten Geschmack ernten
Rhizome nach 8-12 Monaten sind zarter und aromatischer als ältere. Das frische Rhizom hat einen erdigen, kampferartigen Geschmack, der in Kencur-Reis und südostasiatischen Gewürzpasten verwendet wird.
Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 40 cm |
| Wuchshöhe | 25 cm |
| Wuchsbreite | 40 cm |
