Wie man Topinambur anbaut
Helianthus tuberosus
Wann starten
Direkt ins Freie pflanzen, sobald die Bodentemperatur 5°C erreicht. Keine Aussaat nötig — wächst aus Zwiebeln, Knollen oder Stecklingen.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Topinambur ist ein Schwachzehrer. Vor dem Pflanzen Kompost oder gut verrotteten Mist in den Boden einarbeiten. Auf fruchtbaren Böden ist zusätzliche Düngung selten nötig.
- Topinambur ist kräftig und kann invasiv sein — im Boden verbliebene Knollen treiben erneut aus. Dort pflanzen, wo die Ausbreitung kontrolliert werden kann, oder jedes Jahr vollständig ernten. Knollen schmecken nach einem Frost besser.
Mischkultur
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Wachstumsbedingungen
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- Direktsaat
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 75 cm |
| Saattiefe | 10 cm |
| Wuchshöhe | 250 cm |
| Wuchsbreite | 60 cm |
Pflegeanleitung
- Düngung
- Topinambur ist ein Schwachzehrer. Vor dem Pflanzen Kompost oder gut verrotteten Mist in den Boden einarbeiten. Auf fruchtbaren Böden ist zusätzliche Düngung selten nötig.
- Achtung bei
-
- Schnecken an Jungtrieben
- Sclerotinia-Stängelfäule
- Echter Mehltau im Spätsommer
- Blattläuse
Schädlinge & Krankheiten
Schädling Schnecken
Erkennung: Unregelmäßige Löcher und Schleimspuren an jungen Trieben und aufgehenden Knollen im Frühling.
- Wollpellets oder zerdrückte Eierschalen als Barriere rund um die aufgehenden Pflanzen ausbringen.
- Bierfallen auf Bodenniveau aufstellen, um Schnecken nachts zu fangen.
- Eisenphosphat-Schneckenkorn ausbringen (sicher für Wildtiere und Haustiere).
Schädling Blattläuse
Erkennung: Ansammlungen kleiner weichkörperiger Insekten an Triebspitzen und Blattunterseiten, oft mit klebigem Honigtau.
- Mit einem starken Wasserstrahl abspritzen.
- Marienkäfer und Florfliegen durch Begleitblumen in der Nähe fördern.
- Mit einer Insektenseifenlösung sprühen, dabei Blattunterseiten abdecken.
Schädling Erdraupen
Erkennung: Frisch aufgegangene Triebe werden auf Bodenniveau abgeschnitten; beim Nachforschen in den oberen Bodenzentimetern werden blassgraue Raupen gefunden.
- Boden vor dem Pflanzen umgraben, um Larven freizulegen und zu entfernen.
- Biologischen Nematoden-Trank (Steinernema carpocapsae) auf feuchten Boden ausbringen.
- Kein spezifisches chemisches Mittel für Erdraupen in britischen Hausgärten allgemein erhältlich; auf kulturelle Maßnahmen konzentrieren.
Krankheit Sclerotinia-Stängelfäule Sclerotinia sclerotiorum
Symptome: Weißer flaumiger Schimmel an der Stängelbasis, die dann zusammenbricht und fault. Harte schwarze Pilzkörper (Sklerotien) in befallenen Stängeln sichtbar.
Behandlung: Alles befallene Pflanzenmaterial entfernen und vernichten — nicht kompostieren. Es gibt keine wirksame chemische Behandlung für Hobbygärtner.
Vorbeugung: Pflanzen in staunassen Bedingungen vermeiden. Kulturen rotieren und mindestens 4 Jahre lang nicht in befallenem Boden pflanzen.
Krankheit Echter Mehltau Golovinomyces cichoracearum
Symptome: Weißer pulvriger Belag auf der Blattoberseite, der typischerweise im Spätsommer erscheint. Befallene Blätter können frühzeitig vergilben und abfallen.
Behandlung: Stark befallene Blätter entfernen. Mit verdünntem Kaliumbicarbonat oder einem pflanzlichen Fungizid sprühen.
Vorbeugung: An der Basis gießen, nicht von oben. Ausreichenden Pflanzabstand für Luftzirkulation gewährleisten.
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 5°C |
| Keimtemperatur | 7–15°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 6°C |
| Mindest-Tageslänge | 10h |
| Photoperiodismus | short day |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Topinambur pflanzen?
- Topinambur mit 30 cm Abstand und 75 cm Reihenabstand pflanzen.
- Ist Topinambur frosthart?
- Topinambur ist als Winterhart eingestuft.
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