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Come coltivare Topinambur

Helianthus tuberosus

Rustica Qualsiasi Stagione Raccolta Unica

Quando iniziare

Piantare direttamente all'aperto quando la temperatura del terreno raggiunge 5°C. Non serve la semina — cresce da bulbi, tuberi o set.

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Fasi di crescita

Fioritura ~120d
Raccolta ~150d

Giorni approssimativi dall'inizio

Cure essenziali

  • I topinambur hanno un basso fabbisogno nutritivo. Incorpori compost o letame ben maturo nel terreno prima della piantagione. La concimazione aggiuntiva è raramente necessaria su terreno fertile.
  • I topinambur sono vigorosi e possono essere invasivi — qualsiasi tubero lasciato nel terreno ricrescerà. Pianti dove può controllare la diffusione, o raccolga a fondo ogni anno. I tuberi migliorano nel sapore dopo una gelata.

Consociazione

—

Condizioni di crescita

Temperatura minima del suolo: 5°C+
Temperatura di germinazione: 7–15°C

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Spaziatura e impianto

Spaziatura tra le piante 30 cm
Spaziatura tra le file 75 cm
Profondità di semina 10 cm
Altezza a maturità 250 cm
Ampiezza a maturità 60 cm

Prova il nostro calcolatore di spaziatura →

Guida alla cura

Concimazione
I topinambur hanno un basso fabbisogno nutritivo. Incorpori compost o letame ben maturo nel terreno prima della piantagione. La concimazione aggiuntiva è raramente necessaria su terreno fertile.
Attenzione a
  • Lumache sui giovani germogli
  • Marciume del fusto da Sclerotinia
  • Oidio a fine estate
  • Afidi

Parassiti e malattie

Parassita Lumache e Chiocciole

Identificazione: Buchi irregolari e tracce di muco sui giovani germogli e sui tuberi emergenti in primavera.

Trattamento biologico:
  • Applicare pellet di lana o gusci d'uovo tritati come barriera attorno alle piante emergenti.
  • Posizionare trappole a birra a livello del suolo per catturare le lumache di notte.
Trattamento chimico:
  • Applicare pellet a base di fosfato di ferro (sicuri per la fauna selvatica e gli animali domestici).
Parassita Afidi

Identificazione: Gruppi di piccoli insetti dal corpo molle sulle punte dei germogli e sotto le foglie, spesso con residui appiccicosi di melata.

Trattamento biologico:
  • Rimuovere con un getto d'acqua potente.
  • Favorire coccinelle e crisope piantando fiori compagni nelle vicinanze.
Trattamento chimico:
  • Spruzzare con una soluzione di sapone insetticida, coprendo il rovescio delle foglie.
Parassita Nottue Terricole

Identificazione: Germogli appena emersi tagliati a livello del suolo; bruchi grigio-marrone pallido trovati nei primi centimetri di terreno durante l'ispezione.

Trattamento biologico:
  • Vangare il terreno prima della piantagione per esporre e rimuovere le larve.
  • Applicare un trattamento con nematodi biologici (Steinernema carpocapsae) su terreno umido.
Trattamento chimico:
  • Non esistono trattamenti chimici specifici comunemente disponibili per le nottue terricole nei giardini domestici nel Regno Unito; concentrarsi sui controlli colturali.
Malattia Marciume del Fusto da Sclerotinia Sclerotinia sclerotiorum

Sintomi: Muffa bianca soffice alla base dei fusti, che poi collassano e marciscono. Corpi fungini neri e duri (sclerozi) visibili all'interno dei fusti colpiti.

Trattamento: Rimuovere e distruggere tutto il materiale vegetale infetto — non compostare. Non esiste un trattamento chimico efficace per i giardinieri domestici.

Prevenzione: Evitare di piantare in condizioni di ristagno idrico. Ruotare le colture e non piantare nel terreno colpito per almeno 4 anni.

Malattia Oidio Golovinomyces cichoracearum

Sintomi: Rivestimento bianco polveroso sulla superficie superiore delle foglie, che appare tipicamente a fine estate. Le foglie colpite possono ingiallire e cadere precocemente.

Trattamento: Rimuovere le foglie gravemente colpite. Applicare uno spray di bicarbonato di potassio diluito o un fungicida a base vegetale.

Prevenzione: Innaffiare alla base piuttosto che dall'alto. Garantire una spaziatura adeguata per la circolazione dell'aria tra le piante.

Condizioni di crescita

Temperatura minima del suolo5°C
Temperatura di germinazione7–15°C
Temperatura base di crescita6°C
Fotoperiodo minimo10h
Sensibilità al fotoperiodoshort day

Domande frequenti

A che distanza devo piantare Topinambur?
Pianta Topinambur a 30cm di distanza con 75cm tra le file.
Topinambur è resistente al gelo?
Topinambur è classificato come Rustica.

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