Come coltivare Acetosa
Rumex acetosa
L acetosella è una perenne resistente e acidula per pieno sole a ombra leggera e terreno umido e fertile. Cresce rapidamente e beneficia della raccolta regolare per mantenere le foglie tenere. Rimuovere le spighe fiorali appena si formano per prolungare la produzione di foglie e prevenire l autosemina. Dividere i cespi ogni pochi anni per rinnovare la crescita e controllare l espansione. Eccellente in vaso per facile accesso vicino alla cucina. Raccogliere poco e spesso; le foglie più giovani sono più delicate e meno acide.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Pacciamare con compost in primavera. Concimazione leggera se la crescita è lenta.
Da monitorare
- Lumache
- Minatrici fogliari
- Ruggine
Piante compagne
Fragole, Lattuga, Cavolo
Requisiti di cura
Luce
Sole a mezz ombra, l ombra mantiene le foglie tenere
Pieno sole a mezz ombra. Tollera più ombra della maggior parte delle piante commestibili. In posizioni calde le foglie diventano più dure e acide.
Irrigazione
Mantenere umido per foglie tenere e dal sapore delicato
Mantenere il terreno costantemente umido per la migliore qualità delle foglie. Irrigare nei periodi secchi per evitare foglie dure e amare.
Concimazione
Pacciamatura di compost in primavera, poco esigente
Pacciamare con compost in primavera. Concimazione leggera se la crescita è lenta, ma l acetosella non è esigente.
Potatura
Rimuovere gli steli fiorali per mantenere le piante fogliose
Rimuovere gli steli fiorali appena compaiono per prolungare la produzione di foglie e prevenire l autosemina. Tagliare in autunno per riordinare.
Raccolta
Raccogliere spesso le foglie giovani, meglio in primavera e autunno
Raccogliere regolarmente le foglie giovani — le foglie più vecchie diventano dure e molto acide. Migliore raccolta in primavera e autunno quando le foglie sono più delicate.
Consigli di coltivazione
Tagliare i fiori
Rimuovere gli steli fiorali per mantenere le piante fogliose e prevenire piantine indesiderate.
L umidità favorisce la tenerezza
Pacciamare e irrigare nei periodi secchi per foglie morbide e delicate.
Dividere per rinnovare
Dividere i cespi congestionati in primavera o autunno per mantenere il vigore.
Parassiti e malattie
Parassita Lumache e chiocciole
Identificazione: Buchi irregolari nelle foglie; tracce di bava sulle e intorno alle piante; foglie giovani mangiate durante la notte
- Nastro di rame intorno a vasi o aiuole rialzate
- Trappole alla birra o raccolta manuale al crepuscolo
- Favorire ricci, rane e coleotteri del terreno
- Granuli di fosfato ferrico sparsi sottilmente intorno alle piante
Parassita Minatrici fogliari
Identificazione: Gallerie pallide sinuose o macchie all interno delle foglie; larve visibili nelle mine controluce
- Raccogliere e distruggere prontamente le foglie colpite
- Coprire le piante con rete fine per impedire la deposizione delle uova
- Non praticabile poiché le larve sono protette all interno delle foglie; rimuovere il fogliame colpito
Parassita Afidi
Identificazione: Colonie di insetti verdi o neri sulle punte dei germogli e sugli steli fiorali; melata appiccicosa
- Schiacciare a mano o rimuovere con un getto d acqua
- Favorire coccinelle e sirfidi
- Evitare sulle colture commestibili; spray di acidi grassi solo in caso di assoluta necessità
Malattia Ruggine Puccinia acetosae
Sintomi: Pustole arancio-marroni sulla pagina inferiore delle foglie; macchie gialle sulla superficie superiore; le foglie possono avvizzire nei casi gravi
Trattamento: Rimuovere e distruggere le foglie colpite. Potare energicamente le piante per favorire una ricrescita fresca e sana.
Prevenzione: Assicurare buona circolazione dell aria. Evitare l irrigazione dall alto. Rimuovere prontamente gli steli fiorali.
Malattia Peronospora Peronospora rumicis
Sintomi: Macchie gialle sulla superficie superiore delle foglie con peluria grigio-viola sulla pagina inferiore; le foglie possono arrotolarsi e imbrunire
Trattamento: Rimuovere le foglie colpite. Migliorare la circolazione dell aria. Evitare l irrigazione dall alto.
Prevenzione: Distanziare bene le piante. Irrigare alla base. Assicurare buon drenaggio.
Varietà popolari
Broad-Leaved, Blood-Veined, Buckler-Leaf (French Sorrel)
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 30 cm |
| Spaziatura tra le file | 30 cm |
| Altezza a maturità | 45 cm |
| Ampiezza a maturità | 30 cm |
