Come coltivare Cerfoglio
Anthriscus cerefolium
Il cerfoglio è un'erba da stagione fresca con delicate foglie dal sapore di anice che va a seme velocemente con il caldo e le giornate lunghe. Seminare in successione dalla tarda estate per i migliori raccolti autunnali e primaverili, e scegliere una posizione in mezz'ombra per prolungare la stagione di raccolta. Cresce velocemente — pronto al raccolto in sei settimane — e necessita di pochissima concimazione in terreno fertile.
Quando iniziare
Seminare direttamente all'aperto appena il terreno raggiunge 5°C — di solito a inizio o metà primavera. Tollera gelate leggere.
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Fasi di crescita
Giorni approssimativi dall'inizio
Cure essenziali
- Il cerfoglio raramente ha bisogno di concimazione in terreno ragionevolmente fertile. Su terreni poveri è sufficiente un concime liquido bilanciato una o due volte durante la stagione.
- Il cerfoglio bolting velocemente con il caldo e le giornate lunghe — seminare in successione dalla tarda estate per i migliori raccolti autunnali e di inizio primavera. Una posizione in mezz'ombra prolunga considerevolmente la stagione di raccolta.
Condizioni di crescita
- Temperatura minima del suolo
- 5°C+
- Temperatura di germinazione
- 12–18°C
Sicurezza animali
- Semina diretta
- —
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Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 15 cm |
| Spaziatura tra le file | 25 cm |
| Profondità di semina | 0.5 cm |
| Altezza a maturità | 30 cm |
| Ampiezza a maturità | 20 cm |
Parassiti e malattie
Parassita Afidi
Identificazione: Insetti dal corpo molle si raggruppano sui giovani germogli e sulla pagina inferiore delle foglie, succhiando la linfa e causando una crescita deformata e ingiallita.
- Rimuovere con un getto d'acqua o manualmente.
- Favorire predatori naturali come coccinelle e crisope.
- Spray a base di sapone insetticida in caso di infestazione grave.
Parassita Mosca della Carota
Identificazione: Le larve di Psila rosae scavano gallerie nelle radici del cerfoglio, causando avvizzimento e morte. Gli adulti sono attratti dall'odore rilasciato quando le foglie vengono schiacciate.
- Coprire con rete anti-insetti fine fin dalla semina.
- Evitare il diradamento nelle sere calde quando gli adulti sono più attivi.
- Ruotare le semine su terreno fresco ogni stagione.
- Nessun controllo chimico efficace disponibile per i giardinieri domestici.
Parassita Lumache e Chiocciole
Identificazione: Buchi irregolari nelle foglie e tracce di muco, specialmente sulle giovani piantine in condizioni umide.
- Usare nastro di rame attorno ai vasi, posizionare trappole a birra.
- Applicare trattamento con nematodi nel terreno.
- Raccogliere a mano dopo il tramonto.
- Granuli di fosfato di ferro (sicuri per la fauna).
Malattia Oidio Erysiphe heraclei
Sintomi: Un rivestimento fungino bianco polveroso compare su foglie e steli, tipicamente durante periodi caldi e secchi con notti fresche. Il fogliame colpito si deforma e alla fine muore.
Trattamento: Migliorare la circolazione dell'aria diradando le piante. Rimuovere le foglie gravemente colpite.
Prevenzione: Evitare l'irrigazione dall'alto; innaffiare alla base al mattino.
Malattia Marciume del Colletto Pythium spp. / Rhizoctonia spp.
Sintomi: Le piantine collassano a livello del suolo, più comune in substrato freddo, umido e mal drenato o in semine troppo dense.
Trattamento: Rimuovere immediatamente le piantine colpite per limitare la diffusione.
Prevenzione: Usare substrato fresco e ben drenante; seminare rado e innaffiare dal basso quando possibile.
Condizioni di crescita
| Temperatura minima del suolo | 5°C |
| Temperatura di germinazione | 12–18°C |
| Temperatura base di crescita | 5°C |
| Fotoperiodo minimo | 10h |
| Sensibilità al fotoperiodo | long day |
Domande frequenti
- A che distanza devo piantare Cerfoglio?
- Pianta Cerfoglio a 15cm di distanza con 25cm tra le file.
- Cerfoglio è resistente al gelo?
- Cerfoglio è classificato come Rustica.
