Come coltivare Capperi
Capparis spinosa
I capperi hanno bisogno di un drenaggio perfetto, sole pieno e irrigazione minima — provengono da pendii rocciosi mediterranei e soffrono in terreni ricchi o umidi. Piantare alla base di un muro esposto a sud o in un'aiuola sopraelevata di ghiaia. Raccogliere i boccioli florali quotidianamente prima che si aprano in estate. Tagliare drasticamente a fine inverno. Sensibili al gelo sotto la zona 8.
Ciclo annuale
Cure essenziali
Con parsimonia — applicare un concime povero di azoto e ricco di potassio una volta in primavera all'emergenza dei nuovi germogli.
Da monitorare
- Afidi sui nuovi germogli
- Acaro ragno in condizioni calde e secche
- Marciume radicale da ristagno idrico
- Danni da gelo ai germogli emergenti
Piante compagne
Rosmarino, Lavanda, Timo, Cisto
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Inizia a pianificare gratisRequisiti di cura
☀️ Light
Sole pieno, almeno 6-8 ore al giorno
I capperi hanno bisogno di sole intenso e diretto. La base di un muro esposto a sud o un versante aperto a sud sono ideali. L'ombra riduce drasticamente la fioritura.
💧 Watering
Minimo — resistente alla siccità una volta stabilito
Annaffiare con parsimonia — le piante stabilite necessitano di acqua solo durante siccità prolungate. L'eccessiva annaffiatura è la causa più comune di morte. Un drenaggio eccellente è più importante dell'irrigazione.
🌱 Fertilizing
Povero di azoto, una volta in primavera
Applicare una volta in primavera un concime povero di azoto e ricco di potassio. La fertilizzazione ricca produce piante frondose e improduttive.
✂️ Pruning
Potatura drastica a fine inverno, prima della ripresa
Tagliare drasticamente a 2-3 gemme dalla base ogni fine inverno. I capperi fioriscono sul legno dell'anno corrente — una crescita nuova vigorosa significa più boccioli fiorali.
Consigli di coltivazione
Il drenaggio è tutto
I capperi marciscono in terreno con ristagno idrico. Piantare in pura ghiaia o terreno corretto con sabbia con una pacciamatura di ghiaia. In caso di dubbio, aggiungere ancora drenaggio.
Raccogliere prima che i boccioli si aprano
Un bocciolo di cappero che si apre diventa un fiore — bello ma non commestibile come cappero. Controllare le piante quotidianamente in estate e raccogliere i boccioli saldamente chiusi.
Potatura drastica ogni inverno
Tagliare drasticamente ogni fine inverno mantiene la pianta produttiva e compatta. I capperi fioriscono sul legno nuovo — più si pota, più boccioli si ottengono.
Pazienza nel primo anno
I capperi si stabiliscono lentamente e possono produrre solo una manciata di boccioli nel primo anno. Non annaffiare o fertilizzare eccessivamente nel tentativo di accelerare le cose.
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