Come coltivare Melo
Malus domestica
I meli necessitano di pieno sole, un sito fertile e ben drenato, e riparo dalle gelate tardive che danneggiano i fiori. Piantare in inverno quando sono in dormienza. Scegliere un portainnesto adatto allo spazio disponibile. Potare a fine inverno per una chioma aperta. Diradare i frutti a giugno. Concimare in primavera e pacciamare annualmente.
Ciclo annuale
Cure essenziali
A inizio primavera con un fertilizzante equilibrato (es. 10-10-10). Una seconda concimazione ricca di potassio a metà estate favorisce lo sviluppo dei frutti.
Da monitorare
- Carpocapsa
- Ticchiolatura del melo
- Afide lanigero
- Cancro
- Oidio
Piante compagne
Erba cipollina, Nasturzi, Consolida, Trifoglio
Sicurezza animali
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole; evitare le sacche di gelo
Il pieno sole è essenziale per una buona produzione e maturazione dei frutti. Scegliere un sito aperto lontano da sacche di gelo e ombra.
Spaziatura
2,5-10 m a seconda del portainnesto e della forma
Dipende dal portainnesto. Semi-nano (M26) necessita di circa 4-4,5 m, nano (M9) circa 2,5-3 m, e standard fino a 8-10 m. Cordoni e spalliere possono essere più ravvicinati.
Irrigazione
Annaffiare i giovani alberi; irrigazione profonda durante l'ingrossamento dei frutti
Annaffiare regolarmente durante le prime due-tre stagioni per l'attecchimento. Gli alberi maturi beneficiano di irrigazione profonda durante l'ingrossamento dei frutti in estate.
Concimazione
Concimazione equilibrata in primavera; potassio in estate
Applicare un fertilizzante equilibrato (es. 10-10-10) a inizio primavera. Una concimazione ricca di potassio a metà estate favorisce lo sviluppo e la colorazione dei frutti.
Potatura
Potatura a fine inverno per forma a calice aperto
Potare a fine inverno (febbraio-marzo) prima della ripresa vegetativa. Rimuovere rami morti, malati e incrociati. Puntare a una forma a calice aperto per luce e circolazione dell'aria.
Pacciamatura
Anello di pacciamatura 5-8 cm in primavera, lontano dal tronco
Applicare un anello di pacciamatura di 5-8 cm di compost o corteccia intorno alla base in primavera. Tenere la pacciamatura lontana dal tronco per prevenire marciumi.
Raccolta
Test della torsione per la maturità; diradare a giugno
Raccogliere quando il frutto si stacca dal ramo con una leggera torsione verso l'alto. I semi devono essere marrone scuro. Diradare i grappoli a giugno a un frutto ogni 10-15 cm.
Supporto
Tutorare i giovani alberi; fili per le forme allevate
Tutorare i giovani alberi per i primi due-tre anni. Cordoni e spalliere necessitano di un sistema permanente di fili e pali.
Consigli di coltivazione
Sole e terreno prima di tutto
Scegliere un sito caldo e aperto con terreno fertile e ben drenato; evitare le sacche di gelo e le posizioni esposte al vento.
Abbinare il portainnesto allo spazio
Scegliere portainnesti nanizzanti per piccoli giardini e vasi; portainnesti vigorosi per frutteti e forme libere.
Pensare all'impollinazione
Piantare con un gruppo di fioritura compatibile nelle vicinanze, a meno che la varietà non sia autofertile.
Potatura invernale per la struttura
Potare durante la dormienza per costruire una struttura equilibrata e stimolare la produzione di frutti.
Cascola di giugno e diradamento
Dopo la naturale cascola di giugno, diradare i grappoli a un frutto ogni 10-15 cm per frutti più grandi e saporiti.
Pacciamare e annaffiare i giovani alberi
Un anello di pacciamatura di 5-8 cm e annaffiature profonde nei periodi secchi accelerano l'attecchimento.
Parassiti e malattie
Parassita Carpocapsa
Identificazione: Fori di ingresso nei frutti con escrementi marroni; larve rosa-bianche all'interno del frutto
- Trappole a feromoni da maggio per monitorare il volo
- Fasce di cartone ondulato intorno al tronco in estate per catturare le larve che si impupano
- Nematodi biologici (Steinernema carpocapsae) in autunno
- Insetticida approvato al momento della schiusa delle uova (di solito giugno-luglio)
Parassita Afide lanigero
Identificazione: Masse cotonose bianche su rami e tronco, specialmente intorno alle ferite; galle legnose
- Spazzolare via con una spazzola rigida
- Favorire il parassitoide Aphelinus mali
- Sapone insetticida
- Insetticida sistemico in primavera
Parassita Tentredine del melo
Identificazione: Cicatrici a nastro sulla buccia dei frutti; fori di ingresso con escrementi umidi
- Raccogliere e distruggere i frutti colpiti
- Trappole adesive bianche durante la fioritura
- Insetticida approvato subito dopo la caduta dei petali
Malattia Ticchiolatura del melo Venturia inaequalis
Sintomi: Macchie scure olivastre su foglie e frutti; foglie che cadono prematuramente; frutti deformati e screpolati
Trattamento: Raccogliere e distruggere le foglie cadute in autunno per ridurre le spore. Potare per una buona circolazione dell'aria
Prevenzione: Scegliere varietà resistenti. Mantenere una chioma aperta. Rimuovere le foglie cadute
Malattia Cancro Neonectria ditissima
Sintomi: Aree infossate e screpolate sulla corteccia, spesso con anelli concentrici. I rami possono morire oltre il cancro
Trattamento: Tagliare i rami colpiti fino al legno sano. Asportare i cancri dal tronco e trattare con pasta cicatrizzante
Prevenzione: Potatura pulita con attrezzi sterilizzati. Buon drenaggio. Evitare danni alla corteccia
Malattia Oidio Podosphaera leucotricha
Sintomi: Rivestimento bianco polveroso su foglie, germogli e fiori. Foglie arricciate e stentate
Trattamento: Rimuovere i germogli colpiti. Migliorare la circolazione dell'aria con la potatura
Prevenzione: Potare per una chioma aperta. Annaffiare regolarmente. Scegliere varietà resistenti
Varietà popolari
Gala
A reliable producer with thin skin and very sweet, aromatic flesh. Best consumed fresh as it does not store as long as late-season varieties.
Granny Smith
A distinctively tart, bright green apple with firm flesh that holds up exceptionally well in baking. Requires a long growing season to ripen fully.
Honeycrisp
A modern favourite known for its explosive crispness and balanced sweet-tart flavour. Requires careful management due to susceptibility to bitter pit.
Dessert/Eating
Cooking
Crab Apple
Columnar
Bramley
The definitive English cooking apple with large, flattish green fruit that collapses into a fluffy puree when cooked. Triploid — needs two pollinators nearby.
Fuji
A Japanese-bred apple with an exceptionally sweet, dense flesh and a long storage life. Needs a warm site and long season to develop its full sugar content.
Pink Lady
A late-season apple with distinctive pink-red blush over a green-yellow base. Crisp and tangy-sweet with excellent storage qualities. Needs a long warm season.
Golden Delicious
A widely grown yellow dessert apple with sweet, mild flesh. Self-fertile and an excellent pollinator for other varieties. Prone to russeting in wet climates.
Braeburn
A New Zealand apple with complex sweet-sharp flavour and firm, juicy flesh. Stores exceptionally well. Needs a sheltered site in cooler climates.
Discovery
One of the earliest English dessert apples, ready in August. Bright red flush with crisp, juicy flesh that has a hint of strawberry. Does not store long.
Egremont Russet
The finest English russet apple with rough golden-brown skin and rich, nutty flavour. Compact tree, partially self-fertile. Excellent for fresh eating and cider.
James Grieve
A reliable Scottish dual-purpose apple — sharp when picked in August, mellowing to a dessert quality by September. Good pollinator and hardy in northern gardens.
Worcester Pearmain
A classic English early-season apple with bright red skin and sweet, strawberry-flavoured flesh. Vigorous tree that crops heavily. Best eaten fresh from the tree.
Cox's Orange Pippin
Considered by many the finest-flavoured English apple with complex aromatic, nutty sweetness. Demanding to grow — needs shelter, good soil, and careful management.
Elstar
A Dutch-bred cross of Golden Delicious and Ingrid Marie, hugely popular in northern Europe. Balanced sweet-tart flavour with a honeyed aroma. Crops reliably in cool climates.
Jonagold
A large, handsome cross of Jonathan and Golden Delicious with rich, complex flavour. Triploid — needs two pollinators. Excellent dual-purpose apple for eating and cooking.
Red Delicious
The iconic American apple with deep crimson skin and an elongated shape. Mild, sweet flesh best eaten fresh. Once the world's most-grown variety, now valued for its reliable cropping.
McIntosh
Canada's national apple with tender, aromatic white flesh and a distinctive vinous flavour. Parent of many modern varieties. Hardy and productive in cold climates.
Cortland
A McIntosh descendant with snow-white flesh that resists browning — ideal for salads and fresh slices. Mildly tart flavour with a hint of berry. Hardy and productive.
Empire
A cross of McIntosh and Red Delicious combining crisp texture with aromatic sweetness. Medium-sized, dark red fruit that stores well. Cold-hardy and disease-resistant.
Spartan
A Canadian variety with deep maroon skin and crisp, juicy white flesh. Sweet with a hint of grape or strawberry. Compact tree, heavy cropper, stores well into winter.
Jazz
A modern New Zealand cross of Braeburn and Royal Gala with an exceptionally crunchy texture and tangy-sweet flavour. Vigorous tree needing regular thinning for best fruit size.
Envy
A premium New Zealand variety (Braeburn x Royal Gala) with dense, sweet flesh that resists browning. Late-season, stores exceptionally well. Needs a long warm growing season.
Kiku
A naturally occurring Fuji sport discovered in South Tyrol with intensely striped red skin and very sweet, aromatic flesh. Stores well and colours reliably in cooler climates.
